Andrzejki 2023. TOP 10 przekąsek na imprezę andrzejkową [PRZEPISY]
Marchwiaczki, czyli maleńkie bułeczki nadziewane kawałkiem gotowanej marchewki Doroty Wójcickiej
Składniki
120 g mąki pszennej
100 ml mleka
1 łyżeczka suchych drożdży
1/3 łyżeczki cukru
1/3 łyżeczki soli
łyżka oleju
duża marchewka
sezam do posypania wierzchu
Wykonanie
Marchew przeciąć wzdłuż na pół, a każdą połówkę jeszcze na pół. Z długości przeciąć na 3 równe części, ok. 5 cm. Ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Do miski wsypać drożdże, dodać cukier, sól, mleko i olej, wymieszać. Wsypać mąkę, krótko wyrobić ciasto (będzie dość luźne), odstawić na ok. 20 minut. Wyłożyć na grubo podsypaną mąką deskę. Uformować na bardzo długi prostokąt o wymiarach ok. 50x7 cm. Pociąć na ok. 4-cm kawałki.
Na środek każdego z nich położyć kawałek marchewki, zawinąć (marchew może, a nawet powinna wystawać poza ciasto). Kłaść na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę zawinięciem do spodu.
Zostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Wierzch bułeczek posmarować wodą i zaraz obficie posypać sezamem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok. 23-25 minut.
