reklama

Bez certyfikatów

LIZZaktualizowano 
Do wejścia Polski do Unii Europejskiej pozostało już mniej niż sto dni. Akcesja oznacza pewne wymogi, które będą musieli spełnić m. in. producenci żywności. Wtedy zacznie też obowiązywać program HACCAP - unijny system kontroli jakości. System ten nakłada pewne wymogi na producentów żywności dotyczące procesów produkcji, zwłaszcza pod względem higieny. Chrzanowscy przedsiębiorcy powoli starają się dostosować do unijnych wymogów, jednak większość z nich stwierdza, że nie będzie się starała o unijny certyfikat w tym zakresie.

Chrzanowscy producenci przygotowują się do akcesji

   W wielu chrzanowskich piekarniach i cukierniach powoli zaczęto już dostosowywać się do wymogów Unii i zarazem sanepidu. Niektórzy z przedsiębiorców twierdzą, że dostarczyli tu część dokumentów związanych ze zmianami w ich zakładach. Wielu z nich stara się wdrażać własne systemy kontroli jakości produkcji oparte na unijnych normach. Oznacza to jednak, że nie będą mogli starać się o certyfikat HACCAP. Ten certyfikat po wejściu do Unii otworzy drogę na zewnętrzne rynki zbytu i da możliwość sprzedaży produktów np. do dużych sieci handlowych. Tam najczęściej pod uwagę będzie brany fakt, czy ktoś unijny certyfikat ma, czy też nie. Posiadanie takiego certyfikatu nie jest jednak wymagane prawnie. Zależy jedynie od chęci samego producenta. Chrzanowscy piekarze i cukiernicy w wypowiedzi dla "Dziennika" twierdzą w większości, że o taki certyfikat starać się nie będą. W wielu przypadkach oznaczałoby to duże koszty związane z dostosowaniem zakładów do ostrych norm unijnych. Tymczasem lokalni przedsiębiorcy nie nastawiają się na eksport towarów. Chcą produkować i sprzedawać na własnym podwórku. Tu ich zdaniem, jeśli Sanepid nie będzie miał żadnych zastrzeżeń, klientów nie stracą.
   - Na lokalnym rynku w dalszym ciągu będzie bardziej brana pod uwagę znana i sprawdzona już marka niż unijny certyfikat - uważają chrzanowianie. Nieco inaczej sprawa wygląda w przypadku zakładów produkujących wędliny czy przetwórni mięsa. W Chrzanowie są to z reguły małe zakłady. Dlatego zaliczono je do tzw. kategorii B. Dzięki temu maj i akcesja do Unii nie jest dla nich na razie straszna. Na wprowadzenie unijnego systemów kontroli jakości produkcji mają jeszcze nieco czasu. Zgodnie z przepisami takie wymogi powinni spełniać dopiero w 2007 roku. Póki co jeżdżą na szkolenia w tym zakresie i powoli zastanawiają się nad zmianami w swoich zakładach.
(LIZ)

Zima 30-lecia w Polsce, zasypie nas śnieg

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3