Bez chemii

   Pomysłodawcy - Klub Sądecki oraz Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Rolnictwa w Nowym Sączu - podjęli już pierwsze kroki, zmierzające do realizacji tej idei. Na poniedziałek zapowiadają konferencję poświęconą restrukturyzacji i modernizacji rolnictwa w Małopolsce. Mają wziąć w niej udział m. in. dyrektor Departamentu Promocji Zdrowia w Ministerstwie Zdrowia Jerzy Hennig oraz minister rolnictwa Wojciech Olejniczak. Debata rozpocznie się o godz. 12 w Starostwie Powiatowym w Nowym Sączu. Organizatorzy poprosili o merytoryczne wsparcie m. in. dr. Jerzego Galę, znanego w Polsce promotora medycyny naturalnej. Opowie on o zdrowotnych walorach Sądecczyzny, które można z powodzeniem wykorzystać do produkcji zdrowej żywności.
   _- Mamy najlepsze w Europie bogate w magnez wody mineralne - _wylicza dr Gala. - Na Sądecczyźnie są też warunki do ekologicznej hodowli pstrąga bez dioksyn i innych szkodliwych związków występujących w produkcji, na skalę przemysłową. Są wreszcie jabłka i miody, których rolę w zdrowym żywieniu wciąż udowadniają badania naukowe. Nikogo dziś nie trzeba już przekonywać, że ryby zapobiegają miażdżycy, a jabłka chronią przed nowotworem jelita grubego. Ważne jednak, by pochodziły z terenów czystych, a do ich wytworzenia wykorzystano metody, które nie powodują chemicznych zanieczyszczeń.
   Organizatorzy konferencji są przekonani, że w przededniu wejścia Polski do UE powstał dobry klimat do tworzenia ośrodków atestujących żywność. Zwłaszcza, że blisko trzy czwarte chorób, na jakie cierpią mieszkańcy krajów wysokouprzemysłowionych, to wynik złej diety.
(SZEL)