Ciastka z czekoladą w roli głównej. Zobacz przepisy na mocno czekoladowe ciasteczka

Ciastka z białą czekoladą [PRZEPIS]

Składniki:

110 g masła w temperaturze pokojowej
85 g cukru brązowego
1 jajko
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczka sody oczyszczonej
100 g białej czekolady
50 g obranych orzechów pistacji
szczypta soli
100 g tartego parmezanu

Sposób wykonania:
Masło utrzeć z cukrem i dodać na końcu jajko.
Do mąki dodać sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszać razem z masą z masła.
Dodać posiekane czekoladę, orzechy i starty parmezan. Wyrobić ponownie.
Z masy formować kulki około 30 g i spłaszczać na blaszce wyłożonej papierem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 10 minut do brązowego koloru. Wystudzić.

Ciasteczka brownie z białą i gorzką czekoladą [PRZEPIS]

Składniki:

60 g masła
150 g gorzkiej czekolady
50 g białej czekolady
2 jajka
150 g cukru
50 g mąki pszennej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:
Gorzką czekoladę rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej.
Jajka miksować z cukrem około 5 minut na kogel-mogel. Dodać masę czekoladową i dalej mieszając wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać pokruszoną białą czekoladę.
Wstawić do zamrażarki na 10 minut.
Wykładać łyżką na blaszkę z papierem do pieczenia.
Ciastka same się rozleją podczas pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Podczas schładzania ciastka stwardnieją.

Blok ciasteczkowy [PRZEPIS]

Składniki:

120 g masła w temperaturze pokojowej
120 g brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 jajko
200 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
200 g pastylek czekoladowych lub posiekanej czekolady

Sposób wykonania:
Zetrzeć masło z cukrem do powstania jednolitej masy. Dodać ekstrakt z wanilii oraz jajko, wymieszać. Zmieszać mąkę, sól oraz sodę oczyszczoną i dodać do masy. Następnie wsypać 150 g pastylek i wymieszać. Formę do pieczenia wyłożyć papierem, a następnie wyłożyć masę. Posypać po wierzchu resztą pastylek. Piec w 170 stopniach C przez około 20 minut do brązowego koloru.
Źródło przepisów: Dwór Korona Karkonoszy, www.dwor-korona.pl