Co kraj, to obyczaj

*
Także święto niepodległości obchodzone jest w**Estonii dwukrotnie. Dzień Niepodległości -**24 lutego, na**pamiątkę wyzwolenia spod okupacji Rosji w**1918 r. oraz Święto Odzyskania Niepodległości, obchodzone 20**sierpnia, w**rocznicę wyzwolenia spod okupacji ZSRR. Trzecim świętem państwowym jest Święto Zwycięstwa, obchodzone 23 czerwca. * Kuchnia estońska, z**racji położenia kraju, bogata jest w**dania rybne -**szczególnie często je się tam solone i**wędzone śledzie. Spożywa się także wiele produktów mlecznych -**popularne jest kwaśne mleko (spożywane z**drobną kaszą i**grochem jako narodowa potrawa kama) oraz masło i**sery. Z**mięs wieprzowina, a**z**warzyw -**ziemniaki, ogórki i**kapusta. * Tradycyjnym napojem kuchni estońskiej jest kahja -**drink na**bazie młodego piwa, miodu i**śmietany, podawany z**dodatkiem białego sera. Przypomina**on staropolskie grzane piwo z**serem, lecz zgodnie z**podstawową zasadą kuchni estońskiej przygotowywany jest bez dodatku cukru. * Poza**bardzo popularnym i**smacznym piwem będąc w**Estonii warto skosztować Vana**Tallinn -**słynnego, poziomkowego likieru. * Prawdziwą perłą kuchni tego nadbałtyckiego kraju jest pyszny chleb. Przeważnie ciemny, gruboziarnisty, pszenny lub żytni, występuje w**wielu rodzajach i**spożywany jest niemal do**wszystkiego. * Estonia jest krajem o**bardzo wysokim stopniu informatyzacji. Przez Internet obywatele mogą głosować, płacić podatki i**zgłaszać projekty ustaw. W**2003 r. wprowadzono elektroniczne dowody osobiste, za**pomocą których można**płacić, regulować płatności i**dokonywać bankowych transferów. * Sklepy i**urzędy otwierane są w**Estonii w**podobnych godzinach jak w**Polsce: o**8.00 lub o**10.00. Większość sklepów czynna**jest jednak bardzo długo, nawet do**23.00. Ponieważ w**lecie jasno jest nawet do**2.00 w**nocy, normalną rzeczą są zakupy o**tak późnej porze.**PAULINA GAŁĘZIA