Co kraj, to obyczaj

*
Nie należy się z**Węgrami trącać kuflami piwa. Uważają ten gest za**nietakt, ponieważ jest to obyczaj Austriaków, którym nadal mają za**złe ich dominację nad**Węgrami w**XIX**wieku. * Mieszkańcy Węgier są bardzo uprzejmi w**stosunku do**kobiet. W**języku codziennym wciąż używa się formy "całuję rączki", co wcale nie jest tu anachronizmem. * Na**Węgrzech po**angielsku można**dogadać się zazwyczaj tylko z**młodymi. Starsze pokolenie mówi częściej po**niemiecku. * Węgrzy żywią od**wieków wielki sentyment do**koni. Historia jeździectwa sięga czasu wielkiej migracji Madziarów i**dokonywanych przez nich podbojów. * Jezioro Balaton jest wielką dumą Węgrów. Mieszkańcy tego kraju często pieszczotliwie nazywają go "swoim Balcsi". Balaton to raj dla żeglarzy, wędkarzy i miłośników sportów wodnych, a**także zwolenników dalekich pieszych wędrówek oraz myśliwych. * Brzmienia powszechnie uważane za**tradycyjną muzykę węgierską, jak rozsławiony na**świecie czardasz, w**rzeczywistości mają pochodzenie cygańskie. Muzyki często można**posłuchać przy**kolacji w**restauracji. Zazwyczaj gra jeden lub dwóch skrzypków, basista i**cymbalista. Węgrzy bardzo lubią przyśpiewki, śpiewają je sami albo zamawiają, gdy lider grupy podchodzi do**stolika, prosząc o**napiwek. * 13 grudnia (św. Łucji) to dzień zabiegów magicznych. Tego dnia obowiązuje zakaz wykonywania prac kobiecych (nie obejmuje on jednak łuskania fasoli lub skubania pierza, gdyż to mogło pomóc kurom łatwiej się nieść), wstawia się też gałązki do**wody oraz pszenicę do**kiełkowania. * Na**Węgrzech Boże Narodzenie jednoczy ludzi wszystkich wyznań. Obchodzą je zarówno katolicy, jak i**ludzie, którzy nie przywiązują zbytniej wagi do**kontekstu religijnego tego święta. Węgrzy mówią o**nich "miłośnicy świąt". * Kuchnia tego kraju wyróżnia się dużą ilością papryki, cebuli, tłuszczu i**śmietany. Z**papryką związany jest nieprawdziwy stereotyp, że potrawy węgierskie są bardzo pikantne, tymczasem Węgrzy zazwyczaj używają papryki słodkiej. Warzywo to jest nie tylko ważnym składnikiem dania, ale również dekoracją i**surówką. * Na**stołach Węgrów dominuje wieprzowina. Dania mięsne są najczęściej duszone i**doprawiane śmietaną. Najpopularniejsze z**nich to: gulasz, porkolt -**danie jeszcze bardziej gęste niż gulasz, tokań -**zawiera mniej papryki, a**więcej pieprzu i**innych przypraw oraz paprykarz -**najdelikatniejsza z**wymienionych potraw, przyrządzana**głównie z**cielęciny, kury lub ryb. * Węgierskie wina**mają długą tradycję. Historia niektórych regionów winiarskich, jak np. Tokaju, sięga aż 290 r. naszej ery. Dobrą okazją do**poznania węgierskich win są liczne festiwale organizowane z**myślą o**turystach (najczęściej w**sierpniu) oraz jesienne winobrania. Warto też wybrać się na**festiwal do**Egeru, który odbywa się zawsze w**lipcowy weekend po**dniu św. Donata, patrona**miejscowych winiarzy. * Sklepy spożywcze są z**reguły otwarte od**poniedziałku do**piątku w**godz. 7-19, a**w**soboty w**godz. 7-13. Duże centra handlowe są też w**większości czynne również w**niedziele, do**godziny 14. Pozostałe sklepy są otwarte od**poniedziałku do**piątku w**godzinach 10-18, a**w**soboty 9-13. **
(NAT), (JBA)