Domowe przetwory. Kiszona papryka: żółta, pomarańczowa lub czerwona [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Kiszona papryka - zobaczcie przepis!
Kiszona papryka - zobaczcie przepis! Fot. Andrzej Łukańko
Udostępnij:
Proponujemy – zamiast papryki marynowanej – zrobić w tym roku chociaż kilka słoików papryki kiszonej! Zobaczcie przepis!

Kiszona papryka jest rewelacyjna w smaku. Zobaczcie przepis naszego Czytelnika Andrzeja Łukańko.

Składniki:

  • 1 kg słodkiej różnokolorowej papryki
  • 1 główka obranego czosnku
  • przyprawa do kiszonych ogórków
  • ewentualnie kilka ostrych papryczek

Zalewa:

  • na litr wody 1-1,5 łyżki soli

Wykonanie:
Wodę z solą zagotować i ostudzić.
Paprykę umyć, przekroić na pół, pozbawić nasion i białych przegród nasiennych oraz części zielonych.
Pokroić na ćwiartki, a ćwiartki jeszcze pół.
Czosnek obrać
Na dno wyparzonych słoików dać po łyżce przyprawy do ogórków kiszonych.
Układać paprykę przekładając czosnkiem, ewentualnie dodać cząstki ostrych papryczek, ale ostrożnie.
Zalać ostudzoną zalewą i zakręcić słoiki.
Trzymać w ciepłym miejscu do dwóch tygodni celem fermentacji.
Po 2 tygodniach odkręcić zakrętki, przetrzeć je do sucha i ponownie zakręcić. Pasteryzować na zimę w temperaturze max. 80 stopni przez około 15 minut.
Uwaga: zielonej papryki według literatury bułgarskiej nie kisi się na zimę, bo wychodzi nietrwała, raczej małosolna.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Bosch

Bosch MUM5 MUM54A00

1 058,00 zł682,99 zł-35%
miejsce #2

Electrolux

Electrolux Assistent EKM5540 Szary

1 890,99 zł1 243,00 zł-34%
miejsce #3

Bosch

Bosch MUM4427 Biały

389,00 zł320,99 zł-17%
miejsce #4

Bosch

Bosch MUM5 MUM58364

1 199,00 zł1 099,00 zł-8%
miejsce #5

Kenwood

Kenwood Chef XL Titanium KVL8400S

2 888,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Materiał oryginalny: Domowe przetwory. Kiszona papryka: żółta, pomarańczowa lub czerwona [PRZEPIS] - Gazeta Krakowska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Dziennik Polski
Dodaj ogłoszenie