Dzień Arbuza! Jak wybrać najlepszego arbuza - słodkiego i dojrzałego? Znamy pewien sposób! Sprawdź, czy można jeść pestki z arbuza

Arbuz inaczej nazywany jest kawonem. Owoc pochodzi z Azji, ale świetnie przyjął się w Europie. Arbuz składa się nawet w 90% z wody. Po schłodzeniu w lodówce staje się zdrową przekąską na lato. Poza wodą arbuz dostarcza także dużej ilości cukru, witamin i minerałów, np.:

• witaminy C,
• witaminy E,
• witaminy A,
• witamin z grupy B,
• witaminy K,
• kwasu foliowego.

Ciemno- czy jasnozielony? Zarówno jeden, jak i drugi owoc może być równie słodki. Jeśli nie zamierzamy zjeść arbuza od razu, to lepiej kupić cały owoc. W sklepie można dostać kawałki pokrojone w ćwiartki przeznaczone do szybkiego spożycia. Aby mieć pewność, że arbuz będzie dojrzały, należy spojrzeć na spód owocu. A właściwie na białą plamę na dole arbuza. Im większa i ciemniejsza, tym owoc będzie słodszy.

Kolejną wskazówką potrzebną przy wyborze arbuza jest jego kształt. Okrągły arbuz będzie smaczniejszy niż ten podłużny. Te ostatnie będą wodniste w smaku. Ważne jest też przyjrzenie się porowatej skórce. Jeśli jest matowa i wyraźnie upstrzona brązowymi żyłkami, to znak, że owoc będzie słodki i dojrzały. Lepiej unikać owoców o gładkiej, lśniącej powierzchni.

Smakosze arbuzów dzielą się na tych, którzy jedzą miąższ owocu w całości, z pestkami, i na tych, którzy się ich pozbywają. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby je zjadać. Ważne, by nie przesadzić. Pestki z arbuza mają około 560 kalorii w 100 gramach, więc są dość kaloryczną przekąską.

Warto też pamiętać, że pestki z arbuza to znakomite źródło witamin i minerałów. Można je jeść w podobny sposób jak pestki z dyni lub pestki słonecznika. W pestkach arbuza znajduje się m.in.:

• cynk,
• fosfor,
• magnez,
• żelazo.

Przygotowując w domu sałatki ze świeżych warzyw, można je wzbogacić dodatkiem łyżki pestek arbuza. Wykorzystuje się je również do dekoracji zup-kremów, a także jako składnik słodkich lub wytrawnych owsianek. W kuchni afrykańskiej pestki z arbuza dodaje się jako zagęstnik do potraw.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: