Dzień Babci i Dziadka. Upiecz dziadkom radość, czyli pyszne ciasta w prezencie [PRZEPISY]

Tort marchewkowo-jabłkowy

Składniki:
2 średnie marchewki - 200 gramów
jabłko - 1 sztuka
sok z cytryny - 2 łyżki
kostka do pieczenia Kasia - 200 gramów
cukier - 200 gramów
cukier waniliowy - 15 gramów
sól - 1 szczypta
jajka - 3 sztuki
mąka pszenna - 200 gramów
zmielone migdały - 80 gramów
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
twaróg dwukrotnie zmielony - 600 gramów
cukier puder - 150 gramów
długa marchewka - 2 sztuki
cukier - 250 gramów

Przygotowanie:
Tortownicę o średnicy 22 cm wysmaruj kostką do pieczenia Kasia i oprósz mąką. Marchewki i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj sok z cytryny.
Kostkę do pieczenia Kasia, cukier, cukier wanilinowy i sól utrzyj mikserem. Ciągle ucierając dodawaj po jednym jajku, mąkę, migdały, sodę i proszek do pieczenia wymieszaj.
Dodaj masę owocowo-warzywną i wymieszaj łyżką.
Ciasto przełóż do tortownicy. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz około 60 minut. Jeśli ciasto mocno się przypieka, 15 minut przed końcem pieczenia przykryj je folią aluminiową.
Twaróg utrzyj z cukrem pudrem. Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę śmietany. Ciasto wyjmij z formy i przekrój na dwie warstwy.
Na dolnej części ciasta rozsmaruj połowę kremu, przykryj górna częścią ciasta. Całość posmaruj resztą kremu. Odstaw na 30 minut do schłodzenia.
Marchewki obierz, pokrój obieraczką do jarzyn w cienkie i szerokie pasy. Zagotuj 150 ml wody i 250 g cukru. W otrzymanym syropie gotuj marchewki kilka minut. Osusz na kratce lub na papierowym ręczniku. Udekoruj ciasto paskami z marchwi.