Gdzie są najlepsze lody w mieście? Oto najlepsze lodziarnie w woj. śląskim
Najlepsze lody w mieście
Lody u Kurpaski - Ruda Śląska
Lody u Kurpaski to miejsce, w którym łączy się wieloletnia tradycja z pasją wyrobu lodów tradycyjnych.
Początki istniejącej lodziarni sięgają lat przedwojennych, gdzie moja Babcia Maria Kurpas prowadziła w tym lokalu sprzedaż mleka i nabiału na kartki. Po wojnie sklep znany był przede wszystkim ze sprzedaży artykułów spożywczych- różnego rodzaju cukierków, lizaków, waflowych misiów, a także nabiału, drobiu, oryginalnych nalewek i niezapomnianych do dziś- własnej produkcji żur i domowy ser. Wielu starszych klientów po dzień dzisiejszy wspomina czasy, kiedy będąc dziećmi były wysyłane po zakupy ,,do Kurpaski”. Od 1950 r. rozpoczęto pierwsze próby produkcji lodów. Inicjatorem był mój Tata Ewald Kurpas, który wraz z moją Mamą Emilią Kurpas zajmowali się wyrobem lodów. Początki nie należały do łatwych. Prymitywne maszyny do lodów i słabo rozwinięte urządzenia chłodnicze sprawiały, że praca wymagała wielu poświęceń. Produkcja i sprzedaż lodów w głównej mierze zależała od zimy. Do wyrobu potrzebny był wówczas lód pochodzący z zamarzniętych pobliskich stawów P. Zdebla. Transportowany furmanką, posypywany trocinami i magazynowany w piwnicznych pomieszczeniach zakładu, służył latem do schładzania maszyny produkującej lody. Mimo że produkcja należała do bardzo pracochłonnych to dostarczała dużo satysfakcji i radości. Ich receptura opierała się na naturalnych produktach, takich jak mleko, śmietana, jajka i owoce.
Dzisiaj, po tylu latach lodziarnia prowadzona jest przez trzecie pokolenie. Chociaż zmiany w generacji miały miejsce, to receptura pozostaje bez zmian. W dalszym ciągu bazuje na świeżych i naturalnych produktach bez środków konserwujących.
Obecnie produkujemy 15-20 smaków lodów, które najbardziej przypadły klientom do gustu. Oprócz tego w sprzedaży znajdują się lody Cassate i lodowo-bezowe torty.
