Jak zrobić espresso tonic? Zobacz przepis na orzeźwiający napój z 3 składników

W lecie chętnie sięgamy po orzeźwiające smaki, które ochłodzą w gorące dni. Kawa z tonikiem może brzmieć nieco egzotycznie. Nie trzeba się do niej uprzedzać, choć część smakoszy uważa ten napój za kontrowersyjny. Popijając espresso tonic z pewnością poczujesz się rześko i energetycznie. Warto pamiętać, że tonik ma w składzie chininę, która spożyta w dużych ilościach jest niebezpieczna dla zdrowia. W toniku są jej śladowe ilości, które wpływają na charakterystyczny gorzki smak. Biorąc pod uwagę skład toniku powinien być unikany przez dzieci i kobiety w ciąży.

Espresso tonic przygotujesz z pojedynczego lub podwójnego espresso. Kawę można przygotować w kawiarce lub zaparzaczu przypominającym dzbanek z tłokiem określonym prasą francuską (french press). Ważne, aby powstał skoncentrowany napar kawowy, który będzie gęsty i mocny w smaku. Najczęściej sięga się po kawy z Ameryki Południowej np.: Brazylii lub Kolumbii. Takie ziarna pachną i smakują jak orzechy, czekolada i karmel. Znakomicie uzupełniają smak toniku.

Można sięgnąć po tonik niesłodzony, aby poczuć intensywniejszą gorycz. Opcjonalnie można korzystać z kostek lodu i wedle gustów plasterków ulubionych cytrusów. Najczęściej są to cytryny, limonki lub pomarańcze. W renomowanych kawiarniach spotkać się można z dodatkiem ziół takich jak rozmaryn lub tymianek.

Kawa espresso tonic podawana jest w przezroczystych szklankach, aby obserwować rozdzielające się warstwy napoju. W lecie można używać kostki lodu z zatopionymi w nich kwiatami jadalnymi lub owocami. Świetnie prezentują się zanurzone w nich zamrożone truskawki, maliny, czerwone porzeczki lub jagody. Dzięki takiemu napojowi można poczuć się rześko i świeżo.

Czas przygotowania: 5-10 minut (w zależności od sposoby parzenia kawy)
Dla 1 osoby
Składniki:

• 150 ml toniku
• 40 ml espresso
• 3 kostki lodu
• Plasterek cytryny opcjonalnie

Przygotowanie:

• Kawę zaparz w kawiarce.
• Do szklanki wsyp kostki lodu i wlej tonik. Może być schłodzony.
• Do szklanki z tonikiem wlej kawę.
• Wlewana po środku i odpowiednio gęsta powinna stworzyć dwie warstwy.
• Do gotowego tonic espresso dorzuć opcjonalnie plaster cytryny.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: