Kabanos chłopski najlepszy na festiwalu

Stoisko zakładów mięsnych z Wadowic cieszyło się bardzo dużą popularnością. Fot. Mirosław Gawęda

WADOWICE. Festiwal Smaku na wadowickich plantach, a wkrótce podobna impreza odbędzie się w Andrychowie

Festiwale kulinarne cieszą się coraz większą popularnością. Przez całą niedzielę mieszkańcy mogli odwiedzać stoiska zlokalizowane na wadowickich plantach. Niektóre cieszyły się bardzo dużym zainteresowaniem, a to dlatego, że można na nich było za darmo spróbować regionalnych przysmaków. Organizatorzy obliczyli, że na stoiskach wydano kilka tysięcy porcji różnych lokalnych specjałów.

Przez kilka godzin swoją pracę wykonywało jury, które miało za zadanie wybrać najlepsze potrawy. Grand Prix festiwalu przyznano za kabanos chłopski wyprodukowany przez Zakłady Mięsne z Wadowic. Na finał Małopolskiego Festiwalu Smaku w Krakowie pojedzie również "Chrzanówka na serwatce" przygotowana przez panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Zygodowic (II miejsce) oraz kremówka wadowicka z cukierni Hardek-Mąka-Hardek (III miejsce).

W Krakowie regionalne przysmaki wystawiać będą również Stowarzyszenie Kół Gospodyń Wiejskich z Andrychowa, które przygotowało placki ziemniaczane po andrychowsku.

W ramach wadowickiego festiwalu przeprowadzono również pokaz gotowania w wykonaniu restauratorów z regionu. Wygrali kucharze z restauracji "Arkadia" z Kleczy, którzy przygotowali danie z perliczki w sosie perłowym na młodej kapuście.

Podczas imprezy pojawiły się pomysły, aby słynną kremówkę wadowicką zarejestrować jako produkt regionalny Unii Europejskiej. To jednak bardzo skomplikowana sprawa wymagająca współpracy władz miasta z lokalnymi cukiernikami.

To nie koniec kulinarnych imprez w powiecie wadowickim. W niedzielę, 10 lipca, na placu Mickiewicza w Andrychowie zorganizowana zostanie pierwsza edycja "Festiwalu Plackorzy". Zaplanowano wybór najlepszych placów ziemniaczanych, które są lokalnym specjałem Andrychowa.

Mirosław Gawęda

[email protected]