Kawa mrożona... na gorąco

Brzeski specjał

 Nasz brzeski oddział odwiedził wczoraj pewien młodzieniec, z którego twarzy emanowały na przemian wesołość i zdenerwowanie. Opowiedział nam, jak to dzień wcześniej w pewnym lokalu gastronomicznym w centrum Brzeska zamówił kawę mrożoną, którą o mało co... nie poparzył sobie podniebienia.
 Z jednej strony śmiał się, z drugiej był zły - cena jednej takiej kawy "mrożonej" wynosi w tym lokalu 4 zł, podczas gdy wszędzie jej cena waha się w granicach 2,50 - 3 złote. Nie uwierzyliśmy naszemu rozmówcy, toteż wybraliśmy się rzecz sprawdzić na miejscu. Wszystko się potwierdziło. Zamówiliśmy dwie kawy "mrożone", dostaliśmy dwa dymiące z gorąca napoje. Taką samą też otrzymaliśmy odpowiedź, gdy zwróciliśmy uwagę, że zamawialiśmy co innego. My tak właśnie robimy kawę mrożoną - odrzekła z rozbrajającym uśmiechem kelnerka. My także zostaliśmy nabici w butelkę i straciliśmy 8 złotych. Nie mieliśmy siły kłócić się o zwrot poniesionych kosztów.
 Niemal natychmiast sprawdziliśmy w "Kuchni Polskiej", jaki jest przepis na kawę mrożoną.
 Brzmi on tak: 40 g zmielonej kawy, 300 ml wody, 500 ml mleka, 100 g cukru, wanilia, 2 jajka, 2 żółtka. Mleko zagotować z wanilią. Wanilię usunąć. Jajka i żółtka ubić z cukrem na parze. Powoli dodawać mleko i ubijać aż masa zgęstnieje. Połączyć z mocną, świeżo zaparzoną kawą, zamrozić w zamrażalniku, ubić mikserem i znów zamrozić.
 Innego przepisu nie ma. Jeśli postąpi się w ten sposób, można bez obaw żądać za filiżankę takiego przysmaku 4 złote. W innym wypadku jest to naciąganie zdezorientowanego klienta.
 I jeszcze jedno wspomnienie naszego gościa. Ponieważ duże porcje włoskiej specjalności były istotnie duże, niezjedzone dwie połowy poprosił klient przydworcowego lokalu zapakować na wynos. Za tę czynność musiał dopłacić 70 groszy. To się nazywa walka o klienta.
Zofia Sitarz