Krakowska zupa kminkowa z lanym ciastem lub grzankami [PRZEPIS]

Marta Góra
Zupa kminkowa.
Zupa kminkowa. Marta Góra
Udostępnij:
Przepis na krakowską zupę kminkową.

Przepisem na zupę kminkową podzieliła się nasza Czytelniczka Marta Góra z Krakowa.
– W przyrządzaniu potraw nie stosuję tzw. chemii, czyli proszku do pieczenia, octu itp. dodatków (choć sól i cukier to przecież też chemia!). Gotowałam zawsze dość dietetycznie, bo taka była kiedyś potrzeba domowników i to mi zostało do dziś – mówi Marta Góra z Krakowa.

Składniki

  • 3 torebki kminku
  • szklanka mleka (jeśli ktoś nie toleruje mleka, to wody) z ok. 1/2 szklanki wody
  • wywar albo rosół – mięsny lub warzywny

Wykonanie
Kminek wsypać do mleka z wodą (lub samą wodą) i gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 60 minut. Przecedzić i połączyć z wywarem. Jeśli gotujemy bez mleka, można dodać śmietanę. Jeśli na mleku, nie trzeba. Jeżeli wywar mamy tylko jarzynowy, dodać łyżkę surowego masła. Do czystej zupy, gotowanej bez mleka, można dodać zasmażkę z masła (ja gotuję na mleku i dodaję surowe masło). Podawać z lanym ciastem lub kluskami kładzionymi albo z samodzielnie zrobionymi malutkimi grzankami z weki. Oczywiście trzeba przyprawić zupę solą i pieprzem.
Grzanki: kilkudniową wekę kroimy na kosteczki, wysuszamy dzień, dwa na powietrzu i potem na patelni, na maleńkim ogniu, lekko prażymy do zrumienienia, ciągle mieszając. Pod koniec dodać odrobinę świeżego masła i pokrojony ząbek czosnku (ale niekoniecznie, jeśli ktoś nie lubi).

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Amica

Amica DFM41E6qISN

1 785,71 zł1 293,00 zł-28%
miejsce #2

Bosch

Bosch Serie 6 Home Connect SMD6TCX00E

5 399,00 zł4 159,00 zł-23%
miejsce #3

Bosch

Bosch Serie 2 Home Connect SMS2ITI11E

1 779,00 zł1 371,31 zł-23%
miejsce #4

Bosch

Bosch Serie 2 SRS2HKI59E

2 089,00 zł1 699,00 zł-19%
miejsce #5

Electrolux

Electrolux ESF2400OW

1 399,00 zł1 189,67 zł-15%
miejsce #6

Miele

MIELE G 5022 SC

3 679,00 zł3 299,00 zł-10%
Materiały promocyjne partnera

Najczęściej fałszowane produkty spożywcze na świecie

Materiał oryginalny: Krakowska zupa kminkowa z lanym ciastem lub grzankami [PRZEPIS] - Gazeta Krakowska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Dziennik Polski
Dodaj ogłoszenie