Kuchnia zero waste: nie marnuj, przerób. Jak efektywnie wykorzystać resztki w kuchni?

Marnowanie żywności to poważny i globalny problem. Każdego dnia wyrzucane są tony jedzenia, co przyczynia się do niszczenia środowiska naturalnego. Produkujemy i kupujemy więcej jedzenia, niż jesteśmy w stanie spożyć. Jak wykorzystać resztki w kuchni? Podpowiadamy.