Kupić wino

   Pomimo tych zastrzeżeń 70 procent wina kupują Francuzi w hipermarketach i z tego by wynikało, że głosem, który przemawia najmocniej, jest głos portmonetki. Żeby temat wielkich sklepów zakończyć, podam przykład czegoś, co wielu rodaków uznałoby zapewne za wynaturzenie. Otóż hipermarket olbrzymi, 3 tysiące metrów kwadratowych, jak się pod jedną stanie ścianą, to drugiej prawie nie widać - wyspecjalizowany. Nie ma masła, mleka, majtek ani proszku do prania. Jest tylko wino: 3500 marek. Oraz pozostałe trunki również, ponad 500 marek, ale wino głównie. I wszystko, co do tego potrzebne: kieliszki, karafki, korkociągi, koszyczki na butelki, stelaże do przechowywania butelek w piwnicy i specjalne lodówki do przechowywania w mieszkaniu, ogromna księgarnia. I oczywiście fachowa obsługa, służąca radą i pomocą, co jakiś czas seminaria na temat takich czy innych win. To jest sklep z innego wymiaru. Wróćmy więc w realia.
   Moda się ostatnimi laty narodziła na salony wystawowe win. Jakaś zawodowa organizacja producentów win wynajmuje salę wielką jak hangar, chłopi się organizują, przywożą swoje kramy, stragany, beczki i butelki, znajdzie się zawsze kilku masarzy z kiełbachami albo serowarów, którzy się podłączą do imprezy, żeby było bogaciej, i już mamy głęboką prowincję w środku Paryża. Nie chciał przyjść Mahomet do góry, to góra przyjechała do niego ciężarówką. I rzecz funkcjonuje bardzo dobrze, salonów się namnożyło, co kawałek stragan, na nim butelki win rzecz jasna pootwierane, obok kieliszki tylko czekają, by je napełnić i zacząć degustację, po której nadejdzie faza negocjacji, a następnie ewentualnie zakupu. Właściciel straganu elokwentny i usłużny, podsuwa coraz to nowe roczniki do spróbowania. I tak wyszliśmy po butelkę wina do naszego antrykotu, a wróciliśmy ze skrzynką.
   Jest jeszcze niby Internet z winnymi sklepami, gdzie pono jest wszystko, ale ani pogadać nie ma z kim, ani zdegustować, a kupować też trzeba na skrzynki, po 6 flaszek co najmniej.
   WOJCIECH BRÓZDA, Paryż