Magia smaków

Sałatka z kozim serem i karczochami w mgiełce sosu balsamicznego, pierogi z kaszą gryczaną i wątróbką okraszone wonną cebulką, kaczka pieczona podawana z pieczonymi ziemniakami i czerwoną kapustą lub według tradycji krakowskiej z kaszą i grzybowym sosem, medaliony z dzika w boczku na placuszkach ziemniaczanych z grillowaną gruszką i fasolką szparagową, torcik Grand Sal– hotelowa restauracja zaprasza na wyborne dania, które szturmem podbijają nawet najbardziej wyrafinowane i wybredne podniebienia. Tamtejsi mistrzowie kuchni twierdzą z całą stanowczością, że potrawa doskonała powinna oddziaływać aż na trzy zmysły: wzrok, węch i smak. Nie bez znaczenia w delektowaniu się posiłkiem pozostaje też wnętrze oraz panująca w nim atmosfera. Elegancka, ale też odbierana przez gości jako ciepła i przytulna Restauracja Grand Sal to miejsce, w którym naprawdę można poczuć magię smaku.

Wędrówka Trasą Turystyczną wzmaga apetyt. Turyści chętnie zatem zatrzymują się na dłuższy odpoczynek w Górniczej Karczmie w komorze Witolda Budryka. Na głębokości 125 m tradycyjne polskie potrawy nabierają wyjątkowego smaku. Szef podziemnej kuchni zagadnięty o żurek staropolski uśmiecha się tylko – przepis to pilnie strzeżona tajemnica. Czyżby dało się wyczuć nutę chrzanu? Szef kuchni nie potwierdza, ale też nie zaprzecza.

Także goście imprezowi bardzo chwalą podziemne menu. Terrina z sandacza garnirowana czerwonym kawiorem z sosem limonkowym, polędwiczka wieprzowa z musem z kurczaka w sosie śliwkowym z nutą koniaku podana z puree brokułowym i kompozycją sałat, kociołek wielicki, pikantna sałatka meksykańska z kukurydzą i czerwoną fasolą, pana cotta z malinami… brzmi naprawdę smakowicie, a to tylko niektóre propozycje mistrzów smaku z Kopalni Soli „Wieliczka”.