Omlet – przepis na słodko i na słono. Jak zrobić omlet?

Istnieje kilka sposobów na przyrządzenie omletów. Wyróżniamy omlety:

• naturalne - pochodzące z Francji, które składają się z jaj, wody i soli, charakteryzują się galaretowatym wierzchem,
• mieszane - przygotowane z jaj roztrzepanych z wodą,
• biszkoptowe - przyrządzane z żółtek, ubitej na sztywno piany z białek,
• hiszpańskie - wykonane z jajek z dodatkiem usmażonych ziemniaków i innych składników.

Przygotowanie omletów jest bardzo łatwe i zajmuje niewiele czasu. Prezentujemy najprostsze i najlepsze przepisy na omlety!

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mleka
• łyżka cukru pudru
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek, żółtka ucieraj z cukrem pudrem - aż do uzyskania puszystej masy.
2. Do masy dodaj mąkę, mleko i mieszaj do pozbycia się grudek.
3. Białka ubij ze szczyptą soli i dodaj do nich przygotowaną wcześniej masę.
4. Na patelni smaż omlet na małym ogniu z obu stron aż do zrumienienia.
5. Omlet posmaruj dżemem lub kremem czekoladowym, dodaj owoce i ulubione dodatki.

Omlet na słodko sprawdzi się idealnie jako pełnowartościowe śniadanie, jeśli dodasz do niego np. masło orzechowe i banany, a całość posypiesz orzechami włoskimi. Możesz również podać omlet na słodko jako pyszny deser. Ten sprawdzi się szczególnie z dodatkiem sezonowych owoców!

Składniki:

• 2 jajka
• pomidorki koktajlowe
• papryka
• 2 plasterki wędliny
• sól, pieprz
• ostra papryka
• szczypiorek albo pietruszka

Przygotowanie:

1. Składniki pokrój drobno w kostkę, a następnie podsmaż je na patelni i dopraw ulubionymi ziołami.
2. Jajka roztrzep i dopraw solą.
3. Masę na patelni zalej jajkami i zmniejsz ogień. Trzymaj na patelni do momentu, gdy się zarumienią.
4. Całość posyp szczypiorkiem.

Omlet na słono będzie świetnie smakował również z dodatkiem suszonych pomidorów, oliwek, a także świeżej bazylii i kolendry.

Składniki:

• 2 białka kurzego jaja
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 2 łyżeczki wody
• 2 łyżeczki mleka kokosowego
• opcjonalnie: otręby

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą.
2. Omlet smaż na małym ogniu przez około 3 minuty z każdej strony.
3. Dodaj ulubione dodatki.

Składniki:

• 50 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka masła
• 1 awokado
• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 60 g sera feta
• szczypiorek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Szpinak smaż na maśle do momentu aż zwiędnie i będzie miękki. Odłóż na talerz.
2. W misce roztrzep widelcem jajka z dodatkiem mleka lub wody, soli i pieprzu.
3. Masę wylej na patelnię i smaż przez ok. 2 minuty. Następnie dodaj do niej szpinak, a po minucie smażenia dodaj na patelnię pokrojone awokado i fetę.
4. Posyp szczypiorkiem, dopraw solą i pieprzem, smaż jeszcze przez ok. pół minuty do czasu, aż masa jajeczna będzie już ścięta.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki mleka
• szczypta soli i cukru

Przygotowanie:

1. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną masę.
2. Dodaj żółtka, cukier i zmieszaj na gładką masę, powoli dodając mleko i mąkę.
3. Podsmaż na małym ogniu przez 3 minuty z każdej strony.
4. Dodaj ulubione dodatki.

Do omletu biszkoptowego na słodko warto dodać świeże lub smażone owoce, dżemy, konfitury, lub sery. Całość polecamy posypać cukrem pudrem, sosem owocowym albo czekoladowym.

Omlety, które smażymy na łyżeczce oliwy z oliwek to około 196 kcal bez dodatków. Jeśli zależy ci na dietetycznym posiłku, dobrze wybrać omlet białkowy. Można też zdecydować się na dodatki w postaci owoców. Dla przykładu garść truskawek waży 70 g i ma 22 kcal, a jedno jabłko to niespełna 50 kcal.

Czy wiesz, że omlety były już popularne w starożytnym Rzymie? Jednak prawdziwie docenione zostały we Francji. To tam je udoskonalono, a ich smak szybko rozprzestrzenił się na resztę Europy. Do Polski trafiły za sprawą Marysieńki Sobieskiej (królowej Polski, żony króla Jana III Sobieskiego), która rozpowszechniła je w czasie swoich licznych podróży po kraju.