Pełnia smaku z ekspresu

(DD)
Statystyczny Polak wypija filiżankę kawy dziennie
Statystyczny Polak wypija filiżankę kawy dziennie Fot. 123Rf
Porady. Modeli ciśnieniowych ekspresów do kawy jest kilka. Który z nich wybrać?

Eksperci uważają, że najlepsza kawa to kawa z ekspresu ciśnieniowego. Ekspresy ciśnieniowe przepuszczają wodę przez kawowy miał pod bardzo wysokim ciśnieniem – powinno ono wynosić co najmniej 10 barów. Ten proces umożliwia wydobycie z napoju pełnię smaku i aromatu. Na rynku dostępne są ekspresy ciśnieniowe w wersji ręcznej (tzw. kolbowe), kapsułkowej oraz automatycznej.

Kawa z kolby
Kawowi koneserzy najczęściej wybierają ekspresy kolbowe, których obsługa wymaga pewnej wprawy, ale daje pełną kontrolę nad procesem parzenia na każdym jego etapie _– mówi Marcin Duma z neo24.pl. – _Ich nazwa pochodzi od kolby, czyli łyżki, którą nabija się kawą i umieszcza w __ekspresie.

Ekspresy kolbowe pozwalają kontrolować ilość kawy, z której przyrządzamy wywar, a także ciśnienie wody – parametry można dopasować do własnych upodobań. W ekspresie kolbowym przyrządzimy klasyczną małą czarną, a jeśli lubimy kawę z mlekiem, warto szukać modelu wyposażonego w spieniacz, czyli metalową dyszę emitującą parę pod wysokim ciśnieniem, która napowietrza mleko i sprawia, że zamienia się ono w piankę.

Używanie spieniacza nie jest trudne, ale wymaga jednak nieco wprawy i znajomości kilku zasad. Mleko używane do spieniania powinno być tłuste, dobrze schłodzone i przelane do metalowego dzbanuszka.

Kapsułki dla wygodnych
Znacznie mniej wysiłku przy porównywalnych efektach wymaga przygotowywanie kawy w ekspresie kapsułkowym.

Atrakcyjne ceny i __łatwość obsługi tych urządzeń sprawiają, że mają one swoją stałą grupę odbiorców – komentuje Marcin Duma. – Przygotowanie kawy w ekspresie kapsułkowym sprowadza się do napełnienia zbiornika wodą i włożenia naboju, czyli kapsułki z kawą w wyznaczone miejsce – ekspres zrobi resztę za nas.

Prostota obsługi to niewątpliwy atut ekspresów kapsułkowych, jednak trzeba pamiętać, że dany model zazwyczaj wymaga stosowania nabojów konkretnego typu, co ogranicza gamę kaw do parzenia.

Z drugiej strony, ekspres kapsułkowy może przygotować białą kawę bez konieczności używania dyszy do spieniania mleka. W zestawach do tego przeznaczonych znajduje się osobna kapsułka z mlekiem w proszku, które pod wpływem wody zamienia się w mleczną piankę.

Cuda z automatu
Wysoką jakość parzenia z prostotą obsługi łączą ekspresy automatyczne. Ich obsługa jest równie łatwa, jak w przypadku modeli kapsułkowych, a walory naparu dorównują temu, który możemy uzyskać w ekspresie z kolbą. W modelach automatycznych możemy najczęściej używać dowolnego rodzaju kawy – mielonej lub ziarnistej – ponieważ wiele z nich ma wbudowany młynek, dzięki czemu możemy pić kawę parzoną na świeżo.

Ekspres sam pobiera odpowiednią ilość kawy i wody – po naszej stronie leży wyłącznie napełnienie pojemników. Niektóre z nich posiadają funkcję automatycznego spieniania mleka pobieranego z dodatkowej komory, więc przyrządzenie kawy z mlekiem lub warstwowego latte wymaga minimalnego wysiłku. Ciśnienie wody i moc naparu możemy kon- trolować dzięki wbudowanemu programatorowi.

Niezależnie od modelu ekspresu, który przypadnie nam do gustu, przy wyborze warto pamiętać o tym, że powinien być łatwy w czyszczeniu, a więc możliwy do rozłożenia lub wyposażony w system samoczyszczący. Ważna jest również obecność pojemnika na fusy, który można łatwo opróżnić, a także filtr wody, ponieważ jej jakość jest kluczowa dla dobrego smaku naparu.

FLESZ: Polacy żyją krócej. Co nas zabija?

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 1

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

N
Natasza

Espresso to moja ulubiona kawa. Codziennie piję małą czarną filiżankę, która dodaje mi mnóstwo energii. Dzięki temu nie chce mi się spać w ciągu dnia. W domu mam ekspres ciśnieniowy marki Delonghi i korzystam z tego przepisu http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/przepisy-kawowe/klasyczne-kawy/jak-zrobic-perfekcyjne-espresso-w-domu. Polecam go każdemu.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3