Pijesz słodkie napoje? Jesz owoce? Uważaj - fruktoza NISZCZY...

Pijesz słodkie napoje? Jesz owoce? Uważaj - fruktoza NISZCZY MÓZG

TK

Polska

Aktualizacja:

Polska

Cukier zabija mózg? Według amerykańskich badań naukowców fruktoza nie sprzyja zapamiętywaniu. A co z owocami? Zobacz na kolejnych slajdach ile fruktozy
1/16
przejdź do galerii

Cukier zabija mózg? Według amerykańskich badań naukowców fruktoza nie sprzyja zapamiętywaniu. A co z owocami? Zobacz na kolejnych slajdach ile fruktozy zawiera 100 gram owoców, które jesz.

Nie ma nic zaskakującego w stwierdzeniu, że cukier nie jest zdrowy. Jak się jednak okazuje cukier zawarty w owocach oraz słodkich napojach może mieć szkodliwy wpływ na pracę naszego mózgu i zdolność zapamiętywania. Badania, które przeprowadził prof. Fernando Gomez-Pinilla z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles dowiadują, że fruktoza, czyli cukier, o którym mowa, odbija się na aktywności setek genów w mózgu. Zaburzenie ich pracy może prowadzić do chorób układu nerwowego, takich jak alzheimer, czy depresja.

Wpływ fruktozy na mózg. Badania amerykańskich naukowców



Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles wykazali, że przyczyną chorób wywołanych przez zmiany genetyczne w mózgu może być fruktoza, czyli cukier, który towarzyszy nam niemal na każdym kroku. Występuje w postaci syropu glukozowo-fruktozowego - w słodyczach, jogurtach, serach, pieczywie, wędlinach i szeregu innych produktów. Fruktozę znajdziemy również w owocach, czy warzywach.

Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego przeprowadzili badania na szczurach, które miały dowieść jaki jest wpływ fruktozy na mózg. Gryzonie zostały nauczone jak wychodzić z labiryntu, po czym podzielono je na trzy grupy.

Przez sześć tygodni:
  • jedna grupa otrzymywała wodę słodzoną z taką samą ilością fruktozy, jaka odpowiada wypijaniu codziennie 1 litra gazowanego napoju
  • druga grupa otrzymywała taką samą ilość fruktozy, ale również dietę bogatą w DHA (DHA to kwas omega-3, niwelujący negatywne skutki działania fruktozy)
  • trzecia grupa nie otrzymywała ani fruktozy, ani DHA.




Po sześciu tygodniach szczury znów trafiły do labiryntu. Wynik badań? Zwierzęta, które dostawały fruktozę miały problem ze znalezieniem wyjścia z pułapki, najwidoczniej nie pamiętając drogi do wyjścia. Jej przebycie zajmowało im dwa razy dłużej, niż szczurom, które nie piły napoju z fruktozą. Grupa, która otrzymywała napój wraz z DHA osiągała podobne wyniki do grupy, której fruktozy nie podawano. Pokazuje to, jak istotną role odgrywa DHA w zapobieganiu skutków przyjmowania fruktozy.

Naukowcy akademiccy przeanalizowali również 20 tysięcy genów ze szczurzych mózgów. Jak się okazuje, pod wpływem cukru, ponad 700 genów znajdujących się podwzgórzu, czyli ośrodku odpowiedzialnym za kontrolę metabolizmu, oraz ponad 200 w hipokampie, biorącym udział w procesie zapamiętywania, pracowało gorzej niż u zwierząt odżywianych zdrowo.

Zmienione geny występują też u ludzi


Zmiany w genach odpowiadających za regulowanie procesów metabolicznych, komunikacji międzykomórkej i reakcji zapalnej mogą prowadzic do rozwoju choroby Parkinsona, depresji, a także choroby dwubiegunowej.

Dwa geny, zbadane przez uczonych - występują także u ludzi. To Bgn i Fmod i najprawdopodobniej wywołują kaskadowe zmiany w kolejnych.

Zobacz galerię

Moda na fruktozę: jest tania


Fruktoza cieszy się dużym powodzeniem wśród wytwórców żywności z tego względu, że jest tania i łatwa w zastosowaniu przemysłowym. Sposobem jej otrzymania jest wytworzenie syropu glukozowo-fruktozowego, uzyskiwanego z kukurydzy.

Fruktoza przez organizm człowieka jest metabolizowana w wątrobie, jednak jej nadmiar staje się przyczyną otyłości.

Co z owocami?


Fruktoza występuje w warzywach i owocach, które powszechnie są uznawane za zdrowe. Znajduje się w nich także błonnik, który spowalnia jej przyswajanie, co jest dla organizmu korzytniejsze, niż spożywanie cukru sztucznie dodawanego.

Należy jednak zachować racjonalne podejście i zbilansowaną dietę. Lekarze nie zalecają jeść owoców wieczorami - uwalnianie cukrów pobudza, a to może powodować problemy z zasypianiem. Ile cukrów znajduje się w owocach? Zobacz w galerii.

Komentarze (4)

Dodajesz komentarz jako: Gość

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Liczba znaków do wpisania:

zaloguj się

Autor komentarza nie dodał zdjęcia
mówię nie

Anka (gość)

Zgłoś naruszenie treści / 1

owoce jem kilka razy dziennie, na przemian z warzywami. Napoje gazowane piłam w dużych ilościach ale to lata temu. Piję wodę zwykle cisowiankę mineralną. dodaje do niej mięte albo limonkę....rozwiń całość

owoce jem kilka razy dziennie, na przemian z warzywami. Napoje gazowane piłam w dużych ilościach ale to lata temu. Piję wodę zwykle cisowiankę mineralną. dodaje do niej mięte albo limonkę. Gazowane napoje jedynie piję gdzieś na imprezach rodzinnych jak nie ma wody np. zwiń

Autor komentarza nie dodał zdjęcia
NIY DO ŚMIYCHU

stary zefel dwojga imion (gość)

Zgłoś naruszenie treści / 1

Cosik sam niy pasuje mom juz rok do wieku kiedy dawajóm dodatek na pampersy dlo dziadków i od bajtla konsumuja same niyzdrowe rzeczy z przewagóm słodkosci ino niy chlapia okowity i niy kurza a z...rozwiń całość

Cosik sam niy pasuje mom juz rok do wieku kiedy dawajóm dodatek na pampersy dlo dziadków i od bajtla konsumuja same niyzdrowe rzeczy z przewagóm słodkosci ino niy chlapia okowity i niy kurza a z gorzołki to jno likiery i winko i wedle tego artykułu to zymnón jest cołkim niydobrze a moze te szczury to były jakiejs mutanty a jeszcze jedno co chwila piszóm co może szkodzić---masło,tómaty,cukier, jajka terozk podobno margaryna,woda mineralno we plastikach a izby było cierawe to przez 40 latek robiłech w warunkach szkodliwych i nybezpiecznych a mze ci uczyni byli z komisji smolenskiej ode puszek i parówekzwiń

Autor komentarza nie dodał zdjęcia
NIY DO ŚMIYCHU

stary zefel dwojga imion (gość)

Zgłoś naruszenie treści / 1 / 2

Cosik sam niy pasuje mom juz rok do wieku kiedy dawajóm dodatek na pampersy dlo dziadków i od bajtla konsumuja same niyzdrowe rzeczy z przewagóm słodkosci ino niy chlapia okowity i niy kurza a z...rozwiń całość

Cosik sam niy pasuje mom juz rok do wieku kiedy dawajóm dodatek na pampersy dlo dziadków i od bajtla konsumuja same niyzdrowe rzeczy z przewagóm słodkosci ino niy chlapia okowity i niy kurza a z gorzołki to jno likiery i winko i wedle tego artykułu to zymnón jest cołkim niydobrze a moze te szczury to były jakiejs mutanty a jeszcze jedno co chwila piszóm co może szkodzić---masło,tómaty,cukier, jajka terozk podobno margaryna,woda mineralno we plastikach a izby było cierawe to przez 40 latek robiłech w warunkach szkodliwych i nybezpiecznych a mze ci uczyni byli z komisji smolenskiej ode puszek i parówekzwiń

Autor komentarza nie dodał zdjęcia
naukowcy przebadali szkodliwość upływu czasu na zdrowie

najzdrowsi okazali się dwudzistolatkowie (gość)

Zgłoś naruszenie treści / 1

najbardziej schorowani osiemdziesięciolatkowie, wśród tej grupy najzdrowsi byli ci, którzy pili alkohol, palili papierosy i niezdrowo się odżywiali, co powierza regułę, że co cię nie zabije, to cię...rozwiń całość

najbardziej schorowani osiemdziesięciolatkowie, wśród tej grupy najzdrowsi byli ci, którzy pili alkohol, palili papierosy i niezdrowo się odżywiali, co powierza regułę, że co cię nie zabije, to cię wzmocnizwiń

Zapytaj lekarza

1 3 4 5 ... 28 »
28 stycznia

Światowy Dzień Trędowatych

zobacz więcej »