Pieczonki to wyjątkowe danie dla łasuchów. Przygotowuje się je zazwyczaj dla kilku osób w wielkim, żeliwnym garnku. To doskonała alternatywa dla pieczonych kiełbas czy ziemniaków z ogniska. Spróbujcie, bo warto.
Pieczonki w kociołku z ogniska [PRZEPIS]
Proporcje na garnek żeliwny o pojemności około 7 litrów
Składniki
- 3 kg ziemniaków
- 200 g boczku
- 3 laski kiełbasy (podwawelska lub toruńska)
- 1 kg cebuli
- 1 duża marchewka
- 1 duży burak
- pęczek koperku
- przypraw do ziemniaków
- sól, pieprz do smaku
- 3 łyżki smalcu
- 1-2 liście kapusty
Wykonanie
Garnek posmarować smalcem na dnie i na bocznych ściankach. Wyłożyć dno i boki garnka boczkiem pokrojonym w cienkie plasterki.
Ziemniaki, marchewkę i buraka umyć, obrać, pokroić w plasterki, cebule pokroić w piórka, kiełbasę pokroić w plasterki lub kostkę.
W dużej misce wszystko razem wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do ziemniaków oraz posiekanym koperkiem.
Przełożyć do garnka, mocno ugnieść. Na wierzch położyć odrobinę smalcu, przykryć pieczonki liściem białej kapusty, dokręcić wieko garnka i piec ziemniaki na żarze z ogniska przez około 40 minut.
Przepis Katarzyny Kośmider
Zobacz też inne przepisy:
Lody kawowe z kajmakiem
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
