Przepis na pączki na tłusty czwartek 2021. Sprawdzony przepis na domowe pączki. Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia

Szybkie i proste pączki z serkiem ricotta.

Składniki:
200 g sera ricotta
2 jajka
75 g mąki (ok. pół szklanki)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
łyżka cukru
szczypta soli
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (ew. cukru waniliowego)
olej/smalec do smażenia
cukier puder (do posypania)

Wykonanie:
Serek ricotta wymieszać z jajkami (tak, by masa była jednolita). Dodać resztę składników i wymieszać.
W rondlu podgrzać tłuszcz (proponuję pół na pół olej ze smalcem). Gdy tłuszcz się rozgrzeje, nakładać ciasto łyżeczką na tłuszcz. Smażyć pączki na złoty kolor. Po usmażeniu odłożyć na ręcznik papierowy, by ściekł nadmiar tłuszczu. Podawać posypane cukrem pudrem.