Przetwory, których nie może zabraknąć w twojej spiżarni. Smakują jak u babci! [PRZEPISY]

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym na zimę
Składniki na 11 słoików o pojemności 0,33 l 
2 kg żółtej fasolki szparagowej 
400 g marchwi 
400 g cebuli 
2 małe słoiki przecieru pomidorowego 
2 szklanki oleju 
2 liście laurowe 
6 łyżek cukru 
3 łyżki soli 
2 łyżki octu  
pieprz czarny 

Wykonanie
Cebulę i marchew obrać, umyć i osuszyć. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Warzywa przełożyć do garnka, dusić na rozgrzanym oleju ok. 15 minut. Następnie dodać liście laurowe, pieprz, 2 łyżki soli, cukier oraz przecier pomidorowy. Na koniec dodać ocet i dokładnie wymieszać. 
Fasolkę umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki (najlepiej przekroić ją na połowę). Następnie ugotować ją  tak, aby nie była zbyt miękka.
Tak przygotowaną fasolkę dodać do pozostałych warzyw, całość dusić około 15 minut.  
Gorącą sałatkę przełożyć do słoików i mocno zakręcić. Słoiki pasteryzować ok. 20 minut. 
Przepis Andżeliki Knop