Sałatka na Wielkanoc – lekkie sałatki na święta. Zobacz przepisy na pyszne FIT sałatki

Lekkie, FIT sałatki na Wielkanoc 2023! Na tradycyjnym, polskim, wielkanocnym stole zazwyczaj pojawiają się jajka z majonezem, sałatka jarzynowa, wędliny i pasztet. Niestety to potrawy dość tłuste i ciężkostrawne. Warto więc przygotować lekkie sałatki.

• Sałatka z tuńczykiem, sałatą, pomidorem i jajkiem
• Ekspresowa sałatka z rukolą, mango i awokado
• Sałatka z tuńczykiem, młodym szpinakiem, jajkiem i oliwkami
• Orzeźwiająca sałatka z kurczakiem, soczystymi winogronami i orzechami włoskimi
• Kolorowa sałatka z kulkami mozzarelli i prażonymi ziarnami

Składniki na sałatkę

• 150 g porwanych liści różnych sałat
• puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• pomidor
• 1/2 ogórka szklarniowego
• mała czerwona cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 jajka ugotowane na twardo

Składniki na sos

• opakowanie jogurtu naturalnego (165 g)
• łyżka majonezu
• 1-2 ząbki czosnku
• garść posiekanego koperku
• szczypta cukru
• kilka kropli soku z cytryny
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Sałatka. Liście sałaty umyć, osuszyć, ułożyć na talerzu lub w miseczce. Pomidora pokroić w ósemki, jajka w ćwiartki, ogórka w plasterki, paprykę w cienkie paski, a cebulę w piórka. Tuńczyka odsączyć z zalewy. Ułożyć warzywa, kawałki jajka i tuńczyka na sałacie tworząc kolorową kompozycję. Polać sałatkę sosem.
Sos. Wymieszać jogurt naturalny, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz posiekany koperek. Doprawić cukrem, solą i pieprzem.
Przepis Katarzyny Kośmider

Składniki:

• 170 g mieszanki sałat z rukolą np. Toscana mix marki Eisberg
• mango
• awokado
• 150 g rolady z sera koziego
• 2 garście orzechów włoskich

Sos winegret:

• ¾ łyżki musztardy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta soli i pieprzu

Wykonanie:
Sos winegret: Wszystkie składniki połączyć za pomocą trzepaczki.
Gotową mieszankę sałat z rukolą przełożyć na talerz. Dodać obrane i pokrojone w kostkę mango oraz awokado. Orzechy włoskie posiekać, uprażyć przez minutę na suchej patelni i posypać nimi sałatkę. Dodać pokrojony w kostkę kozi ser. Całość polać przygotowanym wcześniej sosem winegret.

Składniki

• 3 garście szpinaku młodego Eisberg
• 50 g tuńczyka w sosie własnym
• 1 jajko
• 8 czarnych oliwek drylowanych
• 6 pomidorków koktajlowych
• pół czerwonej cebuli

Dressing

• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka musztardy dijon
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• pół łyżeczki soli
• szczypta pieprzu

Wykonanie:
Szpinak młody ułożyć w miseczce. Jajko ugotować na półtwardo i przekroić na ćwiartki. Tuńczyka rozdrobnić na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, a cebulę
w pióra. Dodać odsączone z zalewy oliwki.
Wszystkie składniki dodać do miseczki i polać przygotowanym wcześniej dressingiem miodowo-musztardowym.

Składniki

• 500 g filetu z piersi kurczaka
• 250 g kiełków fasoli mung
• 1 kiść zielonego winogrona
• 1 opakowanie miksu sałat
• 75 g Orzechów Włoskich Chandler Bakalland
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka oliwy
• odrobina soli
• kolorowy pieprz

Wykonanie
Miks sałat wykładamy do miski. Pierś kurczaka kroimy w paski doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy do sałaty. Winogrona kroimy na połówki i dodajemy razem z kiełkami do pozostałych składników. Delikatnie mieszamy. Następnie do sałatki dodajemy połówki orzechów włoskich. Wszystko doprawiamy delikatnie solą oraz świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Sok z cytryny mieszamy z oliwą. Sałatkę polewamy sosem chwilę przed podaniem.

Składniki

• 100 g mozzarelli w kulkach
• 10 pomidorków koktajlowych
• garść rukoli
• garść miksu sałat
• 100 g Chrupiącej sałatki Bakalland
• łyżka oliwy czosnkowej
• sok z połowy cytryny
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Rukolę i miks sałat wykładamy do miski, następnie dodajemy kulki mozzarelli i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, Całość delikatnie mieszamy i dodajemy miks prażonych ziaren w postaci Chrupiącej sałatki. Następnie w osobnym naczyniu oliwę mieszamy z solą i pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Sałatkę polewamy dressingiem najlepiej przed podaniem.