Śledziówka 2023. TOP 10 przepisów na pyszne śledzie naszych Czytelników na ostatki [PRZEPISY]

• Tradycyjne śledzie w oleju
• Śledzie w oleju z miodem i warzywami
• Śledzie inaczej niż klasycznie
• Tatar ze śledzia
• Śledzie po tatarsku
• Śledzie smażone w cieście z sosem z korniszonów
• Śledzie w przyprawach korzennych z sokiem z mandarynki i z karmelizowaną cebulą czerwoną
• Śledź po japońsku według Koła Gospodyń
• Śledzie ze śliwką, żurawiną i orzechami włoskimi
• Śledzie z frużeliną wiśniową

Ostatki, zwane również zapustami lub śledziówką, to nic innego jak koniec karnawału,. Dziś nie świętujemy ich już tak hucznie, jak przed wiekami. Kiedyś zabawy trwały od tłustego czwartku do wtorku przed środą popielcową, szczególnie na dworach szlacheckich.
Wszystkie zabawy zapustne kończyły się o północy już w Środę Popielcową. Do karczmy lub izby, w której trwała zabawa, wbiegał chłopiec z rybim szkieletem albo śledziem wyciętym z papieru. Obwieszczał w ten sposób, że rozpoczyna się Wielki Post, a obfite jedzenie zastąpią śledzie, żur i ziemniaki.