Sok z brzozy: cena, właściwości, przechowywanie i dawkowanie. Wszystko, co powinieneś wiedzieć o soku z brzozy!

Najłatwiej jest po prostu kupić gotowy sok z brzozy. Znajdziemy go w wielu sklepach, nie tylko ze zdrową, czy ekologiczną żywnością. Cena soku z brzozy to ok. 10 zł za litr. Warto wiedzieć, że płyn możemy znaleźć też pod inną nazwą – oskoła. To staropolska nazwa soku z brzozy.

Jakie są właściwości i działanie soku z brzozy? Oto kilka z nich:

• Sok z brzozy zbiera się na przednówku, zanim pojawią się pierwsze liście. Jest lekko słodkawy, smakuje jak woda z cukrem. Ale kryje w sobie niezwykłe właściwości. Ma w sobie dużo witaminy C, wapnia, żelaza i magnezu. Samo zdrowie w czystej postaci!
• Witamina C zawarta w soku z brzozy wspomaga odporność, wapń dobrze wpływa na układ kostny, żelazo jest dobre na krew, a magnez – na dobrą pamięć.
• Co ciekawe – według wierzeń ludowych – doskonale sprawdza się również przy gojeniu ran, więc można z niego robić okłady. Kobiety mogą również zrobić z soku z brzozy płukankę na włosy. Jest to szczególnie wskazane na wiosnę, kiedy włosy są osłabione i wypadają.

Sok z brzozy od dawien dawna stosowany był przez Słowian jako napój chłodzący i leczniczy. Czy pito go prosto z drzewa? Pewnie tak, bo Julian Tuwim, w swoim dość makabrycznym wierszu pt. „Rzeź brzóz pisze”:

Zęby chwytliwe w trzony brzóz wbiję,
Ustami chciwie soki wypiję

Pozyskanie soku z brzozy jest bardzo proste. Potrzeba tylko odrobiny cierpliwości. Sok z brzozy należy pozyskiwać na przednówku, kiedy brzoza nie ma jeszcze młodych listków. Należy wywiercić w drzewie niewielki otwór i włożyć do niego rurkę. Sok będzie wyciekał, ale może to potrwać nawet dwa, trzy dni. Należy pamiętać o tym, żeby potem otwór zakorkować.

Nie należy pozyskiwać soku z młodych brzóz. Odpowiedni pień do pozyskania soku z brzozy, to taki, który ma około 40 cm obwodu. Wybierajmy także zdrowe okazy.

Jak przechowywać sok z brzozy? Jeżeli sami pozyskaliśmy sok z brzozy, należy przelać go do czystej butelki i przechowywać w lodówce maksymalnie cztery dni. Jeśli kupimy sok z brzozy w sklepie, należy dokładnie przeczytać informacje zawarte na etykiecie dotyczące przechowywania produktu.

Sok z brzozy – dawkowanie

Wiemy już, że sok z brzozy kryje w sobie wiele właściwości leczniczych, ale jak stosować sok z brzozy, żeby pomógł? Ile można wypić soku z brzozy?

• Po pierwsze, jeżeli planujemy długotrwałą kurację sokiem z brzozy, warto udać się po opinie do lekarza. Bezwzględnie należy to zrobić jeżeli chorujemy przewlekle lub stale przyjmujemy jakieś leki.
• Jeżeli nie ma żadnych przeciwwskazań, sok z brzozy można pić przez cały rok.
• Zapobiegawczo trzeba wypić pięć litrów soku – od jednej do trzech szklanek dziennie.
• Jeżeli zdecydujemy się na kurację leczniczą – należy przyjąć około 10 litrów w podobnych dziennych dawkach.

Pijmy i zbierajmy sok z brzozy na zdrowie!

Źródło: Dzień Dobry TVN