Strzał w dziesiątkę

Stół konkursowy przygotowany przez Zespół Szkół Gastronomicznych w Suchej Beskidzkiej Fot. Janusz Michalczak

13. Edycja Wielkiej Kolekcji Kulinarnej

Potrawy oceniali najlepsi polscy szefowie kuchni oraz postaci znane z popularnych programów, m.in. Ewa Wachowicz, Anna Treter i Jan Wojdak. - Pamiętajmy przede wszystkim, że o jakości potrawy w 60 proc. decyduje jakość produktu, a w 40 proc. umiejętności kucharza - podsumowywał swoje wrażenie szef jury profesjonalnego, które oceniało potrawy przygotowane przez krakowskie restauracje, znakomity kucharz grecki Theofilos Vafidis.

Podczas gali, która odbyła się późnym wieczorem w Nowohuckim Centrum Kultury, prezydent Krakowa Jacek Majchrowski zdradził swoje kulinarne upodobania, mówiąc, że jego ulubioną potrawą jest kotlet schabowy z dobrze wysmażoną kapustą. - Najbardziej egzotycznym daniem, jakie dotychczas jadłem, była w Peru... świnka morska - stwierdził.

W tym roku uczestniczące w Wielkiej Kolekcji Kulinarnej szkoły gastronomiczne (przedsięwzięciu medialnie patronuje "Dziennik Polski") miały za zadanie przygotowanie dań z gęsiny. W tej konkurencji I miejsce zdobył Zespół Szkół Gastronomicznych im. Wincentego Witosa w Suchej Beskidzkiej. W gronie restauracji zwyciężyła "Oberża u sąsiadów".

W trakcie gali ogłoszone zostały wyniki finału szóstej już edycji akcji rekomendacji krakowskich restauracji, które - w postaci symbolicznej statuetki z widelcem i obwarzankiem - otrzymało 130 najlepszych krakowskich lokali gastronomicznych ocenianych według wielopunktowej klasyfikacji. - Nasza kolekcja, która była w Polsce, w swych początkach, wydarzeniem bez precedensu, okazała się strzałem w dziesiątkę. Kraków słynie dziś jako miasto o wyjątkowo bogatej ofercie restauracyjnej - podkreślał Leszek Lejkowski, wiceprezes KKK.

(M)