Dukkah składniki

Każdy kucharz ma swoje metody na to, jak z prostego jedzenia wyczarować coś wyjątkowego. Każdy warzywoholik wie, że w kuchni warzywnej najlepszym przyjacielem jest piekarnik. Wystarczy półgodzinny pobyt jarzyny w piekarniku rozgrzanym do 200˚C i pyszne wege danie jest w zasadzie gotowe. Nie ma nic lepszego niż pospolite bulwy i korzenie upieczone do miękkości w asyście aromatycznych przypraw z cudnie skarmelizowaną, przypieczoną skórką. No dobrze, jest coś jeszcze pyszniejszego - upieczone warzywa z dukkah.