Restauracja

Sytuacja w gastronomii nie należy do łatwych. Zamknięte od kilku miesięcy lokale, które mogą serwować jedzenie wyłącznie na wynosi, to cios dla branży, która każdego dnia ponosi kolejne straty. Właściciele lokali w ramach oszczędności zredukowali etaty. Zobaczcie, jak w 2021 roku wyglądają zarobki osób, które pracują w restauracjach.

Związek Przedsiębiorców i Pracodawców proponuje wprowadzenie jednolitej stawki VAT w wysokości 5 proc. na wszystko w gastronomii. - Dzięki niższej stawce VAT zyskaliby restauratorzy, których działalności po otwarciu stałyby się znacznie bardziej rentowne, co umożliwiłoby im odbudowę mimo niższych obrotów- tłumaczą przedstawiciele Związku.

Podczas piątkowej konferencji prasowej premier Mateusz Morawiecki zapowiedział, że od 12 lutego otwarte zostaną, w reżimie sanitarnym, hotele, kina, teatry, filharmonie i opery oraz stoki narciarskie i baseny. Zamknięte mają pozostać restauracje oraz siłownie i branża fitness.

Szykuje się rekordowy w dziejach pozew zbiorowy przeciwko państwu. Może chodzić o ponad miliard złotych. W imieniu zdruzgotanej przez pandemię i rządowe ograniczenia polskiej gastronomii przygotowuje go doświadczona warszawska Kancelaria Adwokacko - Radcowska Dubois i Wspólnicy. Liderką grupy pozywającej Skarb Państwa została Dorota Rydygier, właścicielka serwującej dania kuchni francuskiej Restauracji Voila w Krakowie. Wszechstronnego wsparcia udziela powstała w zeszłym roku ogólnopolska Izbą Gospodarcza Gastronomii Polskiej (IGGP). Do pozwu ma się przyłączyć co najmniej… tysiąc firm, którym rząd zakazał działalności, a nie udzielił wsparcia w pandemii.

Gastronomia jako jedna z pierwszych branż doświadczyła konsekwencji wynikających z wprowadzanych obostrzeń. W środę prezes PFR Paweł Borys zasugerował, że restauracje powinny zostać otwarte dopiero w maju. Jak tłumaczy w rozmowie z Agencją Informacyjną Polska Press ekspert, stabilność branży gastronomicznej została znacząco zachwiana. - Przede wszystkim w obecnej sytuacji najważniejsze jest jak najszybsze otwarcie restauracji- tłumaczy.

W nowym sezonie "Kuchennych rewolucji" Magda Gessler pomoże restauratorom stawić czoła trudnym okolicznościom, w jakich znaleźli się w czasie pandemii. Jednym z miejsc, w których Gessler przeprowadzi rewolucję, będzie krakowska "Gorąca Patelnia". Premierowe odcinki od 14 stycznia.

Znana restauratorka i celebrytka, właścicielka kilku restauracji w mediach społecznościowych pisze o "powolnej śmierci branży gastronomicznej". Apeluje do klientów, żeby pomogli przetrwać branży ten trudny czas. - Kochani Klienci nie odwracajcie się od nas! Nie opuszczajcie tych którzy potrzebują wsparci bo rząd nam nie pomoże- napisała.

W trakcie pandemii Polacy starają się nie rezygnować ze swoich przyzwyczajeń- wynika z badań. Pomimo zagrożenia zakażeniem, poza domem nadal jada 61 proc. ankietowanych. To zauważalny spadek w porównaniu do miesięcy sprzed lockdownu.

Obniżenia podatku do 8 procent na wszystkie usługi gastronomiczne oraz poluzowania wymogów obowiązujących podczas imprez, w tym wesel, domaga się świeżo powołana Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej (IGGP). W obliczu pandemii właściciele restauracji, barów, kawiarni i firm cateringowych, dotkliwie dotkniętych kryzysem, postanowili się zjednoczyć i mówić o kluczowych dla branży sprawach wspólnym głosem. Stworzone przez nich Biuro Rzecznika Interesu Gastronomów ma reprezentować przedsiębiorców przed rządem, parlamentem i innymi instytucjami państwa, a także przed samorządami.

Restauracja Roberta De Niro w Warszawie już jest otwarta! Lokal serwujący dania kuchni japońskiej działa od piątku 17 lipca. Nad nim wyrósł hotel Nobu, który będzie gotowy w sierpniu tego roku. Całość mieści się w jednym z najbardziej spektakularnych budynków w Warszawie. Sprawdźcie, jak wygląda restauracja słynnego aktora i co można w niej zjeść!

Możesz do woli macać jabłka, brzoskwinie, a nawet maliny w Biedronce czy Lidlu, natomiast nie wolno ci samodzielnie nałożyć jedzenia w restauracji. Nie pomoże noszenie maseczek, restrykcyjna dezynfekcja rąk, zakładanie rękawic w asyście pracownika... – z taką interpretacją przepisów przez służby sanitarne zderzyły się polskie firmy gastronomiczne próbujące wyjść na prostą po tragicznym, stuprocentowym, spadku przychodów. Ministerstwo Rozwoju stara się im pomóc, precyzując przepisy we współpracy z Głównym Inspektoratem Sanitarnym. O warunkach wyjścia z kryzysu i możliwości uratowania kilkudziesięciu tysięcy miejsc pracy w Krakowie i okolicy rozmawiamy w najnowszym Barometrze z PIOTREM NIEMCEM, twórcą i prezesem krakowskiej Gastromall Group – wywiad wideo do obejrzenia na dziennikpolski24.pl i gazetakrakowska.pl.

Restauracje, tak jak wcześniej "odmrożone" sklepy, galerie handlowe, hotele, muszą zmierzyć się z nowymi wymaganiami reżimu sanitarnego. Część z tych procedur będzie obowiązywać w czasach ogłoszenia zagrożenia sanitarnego, ale części może już zostać na zawsze.

Na polskim rynku coraz częściej pojawiają się lokale gastronomiczne, które nie prowadzą sprzedaży stacjonarnej. Ich biznes opiera się na dowozie posiłków i zminimalizowaniu czasu dostawy, zatem potrzebna jest tylko kuchnia, bez sali do obsługi klientów. Obecnie w czasie pandemii i zakazie spożywania oraz wydawania posiłków w lokalach gastronomicznych, dark kitchens mogą być sposobem na rozpoczęcie działalności w tym trudnym okresie dla branży. - Koncept ten staje się coraz popularniejszy i mimo że pojawiał się już w Polsce przed wybuchem pandemii, to teraz tak naprawdę każda restauracja która jeszcze operuje jest tak naprawdę dark kitchen- mówi AIP ekspert.

Zgodnie z najnowszymi badaniami chińskich naukowców, silne przepływy powietrza wywoływane klimatyzacją roznoszą aerozol z cząsteczkami wirusa. Analiza została wykonana po tym, gdy stwierdzono zakażenie wirusem SARS-CoV-2 u członków trzech rodzin jedzących obiad w tej samej restauracji ulokowanej w Kantonie w południowo-wschodnich Chinach. Wyniki badań zostaną opublikowane w lipcowym wydaniu magazynu „Emerging Infections Diseases”.

Wiele restauracji znalazło się w ostatnich dniach w szczególnie trudnym położeniu. W największym stopniu ucierpiały lokale, które tylko część obrotu uzyskują z kanału delivery. Przykładami są restauracje segmentu premium, bary z przekąskami, restauracje oferujące chińszczyznę na wynos i wszystkie restauracje, które w ogóle nie prowadzą dostaw jedzenia. - Mamy do czynienia z kryzysem w branży gastronomicznej jakiego nikt z nas jeszcze nie widział- mówi AIP ekspert.

Kaczka, homar, trochę kawioru i czerwone, francuskie wino. A może inny zestaw. Nic tylko wcześniej odwiedzić bankomat. W tych restauracjach w Krakowie zaznasz luksusu, ale i słono za to zapłacisz. Zestaw dla jednej osoby to ponad 500 zł. A gdybyście poszli we dwójkę? Zobacz, co jest w menu najdroższych restauracji w mieście. PRZEJDŹ DO GALERII I ZOBACZ CENY MENU

Na imprezie, na domówce, na wieczorze wróżb, albo na kolacji połączonej z wernisażem. Ostatni z tych scenariuszy na Andrzejkowy wieczór proponuje krakowska restauracja Il Piatto. 30 listopada w lokalu nie tylko zjemy kolację, ale też weźmiemy udział w wernisażu prac Angeliki Galus.

Lato już w pełni zawitało do Krakowa. Każdy z nas czasem marzy pod koniec tygodnia o chwili relaksu i wytchnienia w pięknym, klimatycznym miejscu otoczonym zielenią. Wychodząc naprzeciw tym oczekiwaniom, przedstawiamy Wam TOP 10 krakowskich ogródków restauracyjnych, w których na pewno odpoczniecie przy dobrej muzyce, kwiatach oraz pysznym jedzeniu.

W 2018 roku nie we wszystkie niedziele można będzie zrobić zakupy. Sejmowa ustawa wyznaczyła niedziele z zakazem handlu. - Jeżeli chodzi o restauracje, to zakaz handlu w niedziele może nam zdecydowanie pomóc i tak też są przewidywania- tłumaczy w rozmowie z AIP- Arkadiusz Krupicz, Pyszne.pl

W restauracjach spotkamy wiele rodzajów kuchni: tajską, włoską, grecką, chińską, wietnamską, a co za tym idzie w mieście jest dużo lokali, w których można zjeść potrawy danego regionu. Każdy może wybrać miejsce, które będzie odpowiadało jego preferencjom smakowym. Jakie czynniki poza menu wziąć pod uwagę wybierając restaurację?

Od 21 lat Hotel Logos aktywnie uczestniczy w krakowskim życiu turystycznym, kulturalnym i społecznym, jednocześnie poszerzając ofertę i ponosząc standard. W tym roku jako jeden ze sponsorów wspiera 110-lecie Klubu Cracovia 1906 i przygotowuje się do przyjęcia grup pielgrzymkowych z Argentyny i Hiszpanii przybywających na Światowe Dni Młodzieży.

Koronawirus w Polsce w statystykach. Sprawdź, ile osób jest zakażonych i ile zmarło. Prezentujemy raporty dzienne– mamy najnowsze, sprawdzone dane dotyczące koronawirusa prosto z WHO. Przekonaj się, jak szybko rośnie zagrożenie związane z SARS-CoV-2. Czy szczyt zachorowań jest ciągle przed nami? Poniżej znajdziesz informacje łączne oraz o poszczególnych dniach pandemii koronawirusa w Polsce.