To tylko kalorie

MPA
Udostępnij:
W podanym do publicznej wiadomości raporcie Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego z jego działalności za ubiegły rok znalazły się informacje nieścisłe - uważają dyrektorzy kontrolowanych placówek. Wyniki kontroli Sanepidu wykazały, że w kilku placówkach żywienia zbiorowego zamkniętego jest zaniżona wartość kaloryczna posiłków. Czy to znaczy, że pensjonariusze tych ośrodków są niedożywieni?

   W ubiegłym roku wadowicki Sanepid przeprowadził kontrolę posiłków w takich placówkach, jak: Szpital Psychiatryczny w Andrychowie, Dom Pomocy Społecznej w Wadowicach, DPS w Izdebniku, Internat ZSZ nr 2 w Wadowicach, Internat ZS im. KEN w Kalwarii Zebrzydowskiej, Internat LO o. o. Karmelitów w Wadowicach oraz w Specjalnym Ośrodku Szkolno-Wychowawczym w Kaczynie. Kontrola wykazała, że w wielu tych placówkach zaniżono wartość kaloryczną posiłków (śniadań, obiadów i kolacji) w stosunku do zapotrzebowania przypadającego na daną grupę żywieniową. Między innymi stwierdzono niską zawartość białka i węglowodanów oraz witamin. Bardzo często w żywieniu w tych placówkach występowały niedobory mleka i przetworów owoców i warzyw z witaminą C i karotenem oraz ziemniaków. Z kolei nagminnym było znaczne przekroczenie normy w ilości tłuszczów. Mimo tych negatywnych ocen, jadłospisy placówek nie budziły większych zastrzeżeń.
   Czy to znaczy, że pensjonariusze tych placówek są niedożywieni?
   Wczoraj Jolanta Paprocka, kierownik Działu Żywienia i Higieny Żywności i Przedmiotów Użytku, poinformowała "Dziennik", że niedobory kalorii, które wykazały kontrole jej pracowników, nie oznaczają, iż w tych placówkach istnieje problem niedożywienia. -_ Te braki miały być usunięte. Nie były to jednak zaniedbania, które skutkowałyby decyzją o zamknięciu stołówki. Zdajemy sobie sprawę, że te stołówki utrzymywane są z budżetu państwa i dzienna stawka żywieniowa jest w nich bardzo mała - _wyjaśnia kierownik i dodaje, że ocena Sanepidu wynika z prostych rachunków, wyliczanych według stawek kalorii przeznaczonych na racje żywieniowe dla poszczególnych grup osób w dniach, w których przeprowadzono kontrolę.
   Helena Bury, dyrektor Domu Pomocy Społecznej w Wadowicach, poinformowała nas wczoraj, że w jej placówce dzienna stawka to około 5 zł. Sytuacje poprawiłoby dofinansowanie stołówek z budżetu powiatu.
(MPA)

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Dziennik Polski
Dodaj ogłoszenie