Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów
3 z 16
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Sernik królewski na ciemnym spodzie [PRZEPIS]...
fot. Fot. Joanna Tokarz

Tradycyjne, domowe ciasta. Klasyczne wypieki, które zawsze warto upiec [PRZEPISY]

Sernik królewski na ciemnym spodzie [PRZEPIS]

Składniki na blaszkę 24x36cm
Ciasto:
300 g mąki pszennej
120 g masła 82%
100 g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 i ½ kg półtłustego sera twarogowego, trzykrotnie zmielonego
5 jajek
2 białka
200 g masła
1 i 1/3 szklanki cukru kryształu
1 duże opakowanie cukru wanilinowego
½ opakowania budyniu śmietankowego

Wykonanie:
1. Ciasto: Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy kawałki masła, żółtka, śmietanę i kakao. Wszystko siekamy i zagniatamy. Dzielimy na dwie nierówne części. Schładzamy przez godzinę w zamrażarce. Później jedną- większą ścieramy na grubych oczkach tarki na wyłożoną papierem do pieczenia formę i podpiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 10 minut.
2. Masa serowa: Miękkie masło ucieramy z cukrami, a następnie dodajemy po jednym żółtku. Do masy dodajemy trzykrotnie zmielony twaróg oraz ½ opakowania budyniu. Wszystkie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy je do masy serowej. Delikatnie mieszamy i wykładamy na podpieczony spód kakaowy.
3. Pozostałą część ciasta ścieramy na wierzch masy serowej. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki. Studzimy sernik najlepiej przez całą noc, nie wyciągając go z formy. 
Przepis Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”

Zobacz również

Pożar na Siwej Polanie w Dolinie Chochołowskiej

Pożar na Siwej Polanie w Dolinie Chochołowskiej

Poważny wypadek pod Poznaniem. Dwie osoby trafiły do szpitala

Poważny wypadek pod Poznaniem. Dwie osoby trafiły do szpitala

Polecamy

Kara dla Sławomira Peszki. Ile meczów?

Kara dla Sławomira Peszki. Ile meczów?

Ukrzyżowanie. Od hańbiącej śmierci do symbolu odkupienia

PLUS
Ukrzyżowanie. Od hańbiącej śmierci do symbolu odkupienia

Wszystko jest polityką. Ryszard Terlecki i sto dni nowej władzy

PLUS
Wszystko jest polityką. Ryszard Terlecki i sto dni nowej władzy