Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów
2 z 13
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Wiedza o możliwej infekcji przy spożyciu surowych jajek jest...
fot. anaterate/pixabay.com

Tym możesz się zatruć! Zobacz najbardziej niebezpieczne produkty. To one najczęściej powodują zatrucia pokarmowe, a także ich powikłania

Zatrucie pokarmowe od jajek

Wiedza o możliwej infekcji przy spożyciu surowych jajek jest już raczej powszechna – do najbardziej ryzykownych przetworów należą m.in. domowy majonez czy lody, a także lukry z białka czy kogel-mogel (do takich zastosowań zaleca się jaja pasteryzowane).

Lepiej gotować jaja na twardo niż na bardzo miękko. Powinno się też jednak pamiętać o tym, by unikać przyrządzania jaj z uszkodzoną skorupką, a także mycia ich przed przechowywaniem (zalecana temperatura w lodówce to poniżej 5 stopni Celsjusza). Ten krok należy wykonać tuż przed ich użyciem – inaczej zostanie z nich usunięta naturalna warstwa chroniąca przed wnikaniem patogenów.

Należy także wybierać jaja ze sprawdzonych źródeł i w odpowiednich opakowaniach zamiast np. kupować na sztuki na bazarze, gdy nie mam pewności co do ich jakości. Należy pamiętać, że jajka od chorych kur mogą być zakażone również od wewnątrz.

Zobacz również

Pył znad Sahary dotrze do Polski w Wielkanoc - będzie brudzić i może zaszkodzić!

Pył znad Sahary dotrze do Polski w Wielkanoc - będzie brudzić i może zaszkodzić!

Śmiertelny wypadek na DK 74 między Sulejowem a Jaksonkiem ZDJĘCIA

Śmiertelny wypadek na DK 74 między Sulejowem a Jaksonkiem ZDJĘCIA

Polecamy

Na Safari Neuville liderem po pierwszym odcinku, Kajetanowicz trzeci w WRC2

Na Safari Neuville liderem po pierwszym odcinku, Kajetanowicz trzeci w WRC2

Zaginęła Natalia Tomczyk - nastolatka, mieszkanka gminy Zielonki

Zaginęła Natalia Tomczyk - nastolatka, mieszkanka gminy Zielonki

Wisła Kraków. Albert Rude: Ani słowa o Piaście. Najważniejszy jest najbliższy mecz

Wisła Kraków. Albert Rude: Ani słowa o Piaście. Najważniejszy jest najbliższy mecz