FLESZ - Która praca skraca życie?
Nowy obiekt zostanie zbudowany przy ulicy Balickiej w Krakowie, obok budynku Wydziału Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego. Jak informuje uczelnia, Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności będzie ośrodkiem z najnowocześniejszą w Polsce południowej infrastrukturą, która pozwoli na zintensyfikowanie działalności badawczo-rozwojowej i wdrożeniowej dotyczącej innowacji w produkcji bezpiecznej żywności. Powstanie ośrodka ma się też przyczynić m.in. do poprawy jakości produktów żywnościowych na rynku oraz pojawienia się nowych produktów.
W nowym obiekcie znajdą się m.in. linie produkcyjne: piekarsko-ciastkarska wraz z magazynem i młynem, mięsa wraz z magazynem, ryb, a także do produkcji soków, napojów i win z leżakownią i magazynem, a także mleka z magazynem. Powstanie mini browar ze śrutownią, magazynem i leżakownią piw. W projekcie znalazły się również specjalistyczne pracownie (sensoryczna z przygotowalnią, gastronomiczna, nutrigenomiki, proteomiki, histologiczna, komórek pierwotnych, wysokospecjalistycznych technik analitycznych, HPLC MS-MS) oraz laboratoria: mikrobiologiczne, analityczne, technologii przetwarzania odpadów, fizycznych modyfikacji, suszarnicze i odzyskania substancji prozdrowotnych, ekstruzji i tłoczenia, sortowania, konfekcjonowania, pakowania i znakowania surowców i produktów, przechowalnicze, automatyzacji procesów technologicznych, bioreaktory.
"W ramach Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności prowadzonych będzie szereg szczegółowych i specjalistycznych badań innowacyjnych, które pozwolą na wykonanie różnych prac dla gospodarki, umożliwiających wdrożenie produktów, technologii i procedur podnoszących bezpieczeństwo i zapewniających wysoką jakość żywności" - opisuje uczelnia.
Przedsięwzięcie będzie współfinansowane w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020 z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.
FLESZ - Koronawirus w Polsce. Zachowajmy czujność i zdrowy rozsądek
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
