Według analizy smog może wpływać na jaja

Piotr Tymczak
Piotr Tymczak
Czy mamy unikać jaj od kur trzymanych na wolnym wybiegu?
Czy mamy unikać jaj od kur trzymanych na wolnym wybiegu? Mariusz Kapała
Udostępnij:
Żywność. Krakowski Alarm Smogowy ostrzega, że jedząc jaja kur z wolnego wybiegu czy inne produkty lokalnego pochodzenia, narażamy się na zatrucie dioksynami.

Badania zawartości dioksyn i związków z pokrewnej grupy polichlorowanych bifenyli w żółtkach kurzych jaj wykonano w Laboratorium Analiz Śladowych Politechniki Krakowskiej. Zlecenie wystawił Krakowski Alarm Smogowy.

WIDEO: Smog w Krakowie

Autor: Joanna Urbaniec

Jaja pochodziły od kur z wolnego wybiegu hodowanych w kilku miejscowościach Małopolski i Śląska - Rabce, Rybniku, Żorach i Barwałdzie. Dopuszczalna zawartość dioksyn w żywności, w tym w kurzych jajach, to 2,5 pg/g (pikogramów na gram tłuszczu).

W przypadku jednego z czterech badanych jaj (Barwałd) stężenie było równe dopuszczalnej wartości. W jajkach z Rybnika i Żor zawartość dioksyn przekroczyła normę (2,7 pg/g). W przypadku jajka z Rabki ilość dioksyn przekraczała dopuszczalną wartość prawie czterokrotnie (9,5 pg/g).

Według KAS zawartość dioksyn w żywności ma związek ze smogiem. Skażenie gleby i roślinności w okolicy gospodarstw, gdzie hoduje się np. kury, może następować w wyniku opadającego z kominów, skażonego dioksynami pyłu, a także poprzez skażony popiół z palenisk. - Powinno być zdecydowanie więcej kontroli spalania odpadów w gospodarstwach domowych oraz u przedsiębiorców - mówi Andrzej Guła z KAS.

Związki z grupy dioksyn nawet w bardzo małych dawkach są niebezpieczne dla zdrowia, powodując m.in. zaburzenia gospodarki hormonalnej, problemy z płodnością, negatywnie oddziałują też na płód.

Wideo

Komentarze 6

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

M
Milosierdzie boze
Najwiecej smog wplywa na MOZG to widac i slychac.Wstyd
n
naukowiec
Mam podstawowe zastrzezenie do metodyki badan - jak rozumiem z tekstu bylo badane tylko jedno jajko z kazdej miejscowosci - wiec wynik moze byc obarczony bardzo bardzo duzym bledem, tak naprawde wogole moze nie byc miarodajny
I
Ika ..
Zgadza się, w Krakowie jest smog i działa na mózgi niektórych piszących.
g
gość
A czy te świństwa z powietrza przedostają się do wody którą pijemy?
w
wspolnego z jajami
Walenty jestes czy jajcarz ? Na jajach jedziesz bo splacasz norke ?
r
rem
w kontekście walentynek.
Dodaj ogłoszenie