Wigilia 2023. 12 tradycyjnych wigilijnych potraw z nutą nowoczesności [PRZEPISY]
Przystawka: ryba po grecku z morelami
Tradycyjny przepis na rybę po grecku tym razem delikatnie zmieniamy dodając suszonych moreli. To nowoczesne wydanie ryby po grecku sprawdzi się na każdym wigilijnym stole.
Składniki
1 kg filetów z ryby (np. dorsz)
100 g suszonych moreli Bakalland namoczonych w wodzie
3 papryki konserwowe
1 szklanka wody
1 kostka bulionu rybnego
olej do smażenia
mąka do oprószenia ryby
4 łyżeczki przecieru pomidorowego
sól, pieprz
1 łyżeczka sosu sojowego
Wykonanie
Rybę myjemy, solimy i obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju na delikatny, złocisty kolor. Następnie podsmażamy cebulę, dodajemy do całości odrobinę wody z nasączonych moreli, ketchup, przecier pomidorowy, bulion rybny, sos sojowy i pieprz. Dusimy 10 minut. Dodajemy pokrojone w paski morele oraz papryki i dusimy pod przykryciem jeszcze 5 min. Gotową potrawę układamy na głębokim półmisku.
