Za aktywność i szacunek dla środowiska naturalnego

Roman Kluska prezentuje swoje sery Fot. archiwum

WYDARZENIE. Prestiżowa nagroda dla Romana Kluski

Kapituła konkursu postanowiła wyróżnić Romana Kluskę za aktywność w propagowaniu i rozwoju produkcji zdrowej, niemodyfikowanej żywności. "Pan Roman Kluska łączy działalność produkcyjną harmonijnie z szacunkiem dla środowiska naturalnego - czytamy w uzasadnieniu kapituły. "Uważa, że zdrowa ekologia nie blokuje rozwoju cywilizacyjnego, natomiast ekologia niegodziwa polega głównie na uzyskiwaniu korzyści od przemysłu ekologicznego dzięki medialnym akcjom. Daje przykład, że własność ziemi jest fundamentem zdrowej ekonomii. Doceniono również Jego aktywność społeczną, determinację i odwagę, w działaniach na rzecz usuwania przeszkód dla wolnej przedsiębiorczości, także w rolnictwie" - napisano w uzasadnieniu Kapituły.

Roman Kluska hodowlą owiec i produkcją sera zajął się po sprzedaży Optimusa, pierwszej w kraju firmy produkującej komputery. W swoim nowoczesnym gospodarstwie mleczarskim w Łosiu, wypracował własną recepturę wyrobu wolno dojrzewającego sera, który można kupić m. in. za pośrednictwem portalu internetowego Prawdziwejedzenie. pl. "W czasie mojej aktywnej pracy w biznesie zostałem zaproszony na wystawny obiad w Londynie - napisał na stronie Kluska. - "Tam podano mi mięso tak wspaniałe, że zapytałem co to jest? Odpowiedź była krótka - jagnięcina. Innym razem w małym wiejskim sklepiku we francuskich Pirenejach spróbowałem miejscowego sera - jego zapach i smak były wspaniałe i absolutnie niepowtarzalne. I znów zadałem pytanie - co to za ser? Odpowiedź brzmiała: ser z surowego mleka owczego"- czytamy. Dalej dowiadujemy się, że biznesmen zamówił jagnięcinę w polskiej restauracji, a w hipermarkecie zaopatrzył się w importowany owczy ser. - "Próbując tych produktów zrozumiałem, jak daleko nam do prawdziwego smaku sera i mięsa, czyli do prawdziwego jedzenia. W międzyczasie otrzymałem od naukowców z Warszawy, Wrocławia oraz Poznania informacje o unikalnych zdrowotnych walorach owczego mleka. Nie miałem innego wyjścia jak tylko wytworzyć te wspaniałe produkty samemu".

Nagroda im. bp. Romana Andrzejewskiego ustanowiona przez Fundację "Solidarna Wieś" została przyznana po raz ósmy. Dotychczas otrzymali ją: prof. Andrzej Stelmachowski, Prymas Polski kard. Józef Glemp, prof. Maria Radomska, ks. bp. Alojzy Orszulik, ks. prałat Bogusław Bijak, dr Maria Stolzman oraz dr Barbara Fedyszak-Radziejowska. Przekazanie nagrody Romanowi Klusce odbędzie się w lutym w Warszawie.

(IF)