Zdrowe, bo małopolskie

Ewa Tyrpa
Stanisława Majewska, Dagmara Pilis i Zofia Nowak
Stanisława Majewska, Dagmara Pilis i Zofia Nowak FOT. EWA TYRPA
Tradycja. W naszym regionie będzie więcej producentów wędlin z certyfikatami. W Cholerzynie (gm. Liszki) zaprezentowali się oni na Festiwalu „Deska Wędlin Małopolski”

Festiwal zorganizowało Małopolskie Stowarzyszenie Inicjatyw Społecznych „Aqua Sport” z siedzibą w Kleszczowie w ramach projektu „Stworzenie stałego punktu promocji, edukacji i sprzedaży małopolskich produktów wędliniarskich „Deska Wędlin Małopolski”.

Na realizację projektu Stowarzyszenie otrzymało dotację z Fundacji Partnerstwo dla Środowiska. - Projekt ma na celu promowanie rodzimych produktów wędliniarskich i mięsnych, szczególnie tradycyjnie wytwarzanych w Małopolsce - podkreśla Józef Baran, prezes stowarzyszenia. W Cholerzynie w „Chacie Kryspinów”, stworzono punkt odbioru różnych produktów znajdujących się na liście „Koszyka Lisieckiego”. - Mamy wiele wyrobów pochodzących prosto od rolników, głównie z lisieckiej gminy. Wszystkie można zamówić przez internet i odebrać w wyznaczonych punktach - informuje Dagmara Pilis z Klubu Zakupowego „Koszyk Lisiecki”. Zamówione produkty są do odbioru w „Chacie Kryspinów” i w Krakowie, w Hotelu „Demel”.

W Klubie „Marchewka”, w Nowohuckim Centrum Kultury, działa też marchewkowy bar. Rafał Serafin, prezes Fundacji PdŚ przypomina, że wśród krakowian bardzo popularny stał się targ pietruszkowy w Podgórzu. Tu można nabyć świeże płody bezpośrednio od rolników.

Fundacja rozpoczęła wydawanie certyfikatów „Produkt Lokalny z Małopolski” dla wyrobów wędliniarskich. Np. Firma „Stoczek” ze Skawiny, oferująca wędliny końskie, stara się o certyfikat na znany od lat kabanos . - Konina to czyste mięso. Koń nie wypije brudnej wody - przekonuje Aneta Janecka współwłaścicielka firmy. Zakłady Mięsna Adama Baka w Wieprzu będą się ubiegać o certyfikat na szynkę pieczoną.

- Festiwal jest też okazją do nawiązania kontaktów i pokazania się na rynku - mówi Zofia Kukucz z „Serolandii” z Piekielnika z Podhala.

Stanisława Majewska z Kaszowa mówi o sobie, że jest „zakręcona” na punkcie zdrowej żywności. W jej ogródku rosną m.in. sałata pekińska, dynie, rukola. - To zdrowe rośliny, bez oprysków, na które rośnie zapotrzebowanie - podkreśla pani Stanisława.

W Klubie Zakupowym można zamówić warzywa z jej ogródka i miód, fasolę, pomidory. Jak mówią panie, nie są tak piękne, jak w sieciówkach, ale na pewno bez chemii. Właśnie takie, jakie preferuje Teresa Nowak z Rząski. Na festiwalu zaopatrzyła się m.in. w pomidory, gruszki i sałatę.

- W Małopolsce jest dużo małych, rozproszonych gospodarstw rolnych. Okazało się to atutem, bo ludzie nie chcą przemysłowego jedzenia. A my tworzymy system dystrybucji i odbioru. Takie wyzwanie podjęliśmy z inicjatywy wicemarszałka Wojciecha Kozaka - mówi Marek Makowiec, menedżer projektu „Deska Wędlin Małopolski”. - Ten pomysł się sprawdził. Rolnicy dostarczają ponad 200 produktów. Tygodniowo do certyfikacji zgłasza się średnio ośmiu producentów, ciast, wędlin, pieczywa, w czym jesteśmy w Europie potęgą. Jednak trzeba jeszcze podjąć wiele kroków, na przykład związanych z tanimi kredytami, by serowarniom opłacało się produkować sery dojrzewające - powiedział Wojciech Kozak.

Na festiwalu prezentowali się nie tylko producenci żywności. Było też powstałe niedawno Lisieckie Koło Seniora z różnymi gadżetami, m.in. decoupage, biżuterią i ozdobami choinkowymi.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3