Ciasta na Boże Narodzenie, które je się też oczami! Wyjątkowe, efektowne, a do tego smaczne serniki. Przepisy 2023

Pyszny sernik orzechowy na herbatnikach

Składniki na spód: 
1 i 1/3 szklanki pokruszonych herbatników kakaowych 
1/4  szklanki rozpuszczonego masła

Składniki na masę orzechową: 
2/3 szklanki miodu 
1/3 szklanki roztopionego masła 
1 łyżka cukru 
2 jajka
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich 
1 szklanka cukru pudru 
1 łyżeczka aromatu waniliowego

Składniki na masę serową: 
500 g sera białego 
3/4 szklanki cukru 
1,5 łyżki mąki 
3 jajka 
1/2 szklanki śmietany kremówki 
1 łyżeczka aromatu waniliowego

Do dekoracji
czekolada mleczna i orzechy

Wykonanie 
Przepis na tortownicę o średnicy 17 cm. 
Spód sernika. Do robota wrzucamy pokruszone herbatniki i chwilę miksujemy, a potem dodajemy masło i miksujemy do momentu połączenia składników. Następnie wypełniamy dno tortownicy i podpiekamy w nagrzanym piekarniku do temperatury 175 stopni przez 6 minut. 
Masa orzechowa. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą, podgrzewamy, a ostatecznie gotujemy przez ok. 10 minut do momentu kiedy masa zgęstnieje. Gotową masę wylewamy na podpieczony spód i odstawiamy na bok. 
Masa serowa. Ser miksujemy i dodajemy po kolei cukier, mąkę, jajka, aromat i śmietanę. Wszystko razem miksujemy na gładką masę i wylewamy na masę orzechową. 
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni i pieczemy przez godzinę. Upieczony sernik studzimy, a następnie schładzamy w lodówce. 
Jeżeli ktoś chce sernik można oblać rozpuszczoną czekoladą ale warstwa czekolady nie powinna być za gruba bo potem będzie się źle kroić. Sernik ozdabiamy połówkami orzechów.
Przepis Magdaleny i Stanisława Romków, autorów bloga "Kuchenne wariacje"