Co zamiast pieczonego schabu na święta? Wypróbuj przepisy na pyszną kaczkę, gęś lub karkówkę. Delikatne mięso zachwyci gości
Pieczona gęś z suszonymi owocami
Składniki:
- sprawiona gęś lub same podudzia z gęsi,
- 1 kg suszonych owoców (śliwek, jabłek, gruszek, moreli, żurawiny),
- 2 łyżki masła,
- gałązki tymianku,
- natka pietruszki,
- sól i pieprz.
Jak przygotować gęś pieczoną z suszonymi owocami?
1. Gęś umyłam, osuszyłam, natarłam pieprzem, solą i tymiankiem – na zewnątrz i od środka.
2. Ułożyłam gęś na kratce piekarnika, a pod spód włożyłam blachę z wodą (ok. pół litra).
3. Piekłam gęś przez cztery godziny w temperaturze 180 stopni.
4. Po godzinie ponakłuwałam gęś i polałam sosem, który utworzył się na blasze.
5. Godzinę przed zakończeniem pieczenia gęsi ułożyłam na blasze suszone owoce.
6. Wyjęłam upieczoną gęś, a z blaszki wyjęłam owoce łyżką cedzakową.
7. Powstały na blaszce sos przecedziłam, zagotowałam, doprawiłam do smaku i wlałam do sosjerki.
8. Gęś ułożyłam na półmisku i otoczyłam pieczonymi owocami. Podałam z sosem.
