Mistrzowie sekretów smaku

Laureatami ogólnopolskiego konkursu "Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim" zostali dwaj nowosądeccy kucharze, Dawid Nieć i Krzysztof Kaim z Zajazdu "Rypsówka" w Nowym Sączu.

Laureaci spotkali się kilka dni temu na finałowych targach kulinarnych w Kołobrzegu. Główną konkurencją były dania bankietowo - cateringowe. Swoje umiejętności prezentowali kucharze z Kołobrzegu, Mikołajek, Torunia, Wrocławia, Rzeszowa i Nowego Sącza.

Eliminacje do konkursu "Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim" w Nowym Sączu odbyły się w ubiegłym roku. W konkursie "Regionalne Sekrety Smaku" Dawid Nieć i Krzysztof Kaim zdobyli pierwsze miejsce. Dało im to awans i szanse na kulinarne popisy w Kołobrzegu. Kucharze przyrządzali dania bankietowe z mięsa, ryb, warzyw oraz desery.

- Poziom rywalizacji był bardzo wysoki, dlatego musieliśmy się wykazać dużym profesjonalizmem - mówi Dawid Nieć szef kuchni Zajazdu Rypsówka. - Obecnie jesteśmy na etapie przygotowań do kolejnego bardzo ważnego kulinarnego konkursu Primer Cup.

Jury składające się ze Stowarzyszenia Szefów Kuchni miało trudne zadanie. Każde z prezentowanych dań wzbudzało podziw. Zwycięzcy otrzymali nagrody pieniężne. Oprócz pokazów kulinarnych mistrzów, goście i smakosze podczas degustacji mogli spróbować potraw oraz poznać sekrety gotowania.

Gastro-Hotel to impreza, która odbywa się corocznie w 5. miejscach Polski słynących ze wzmożonego ruchu turystycznego. Tego roku to Kołobrzeg otwierał listę najczęściej odwiedzanych miast. Organizatorka targów, Małgorzata Kryszak, zadbała również o inne atrakcje. W dniach 3 - 5 marca odbyło się wiele szkoleń i pokazów. Została również zaprezentowana bogata oferta wystawiennicza, skierowana do restauratorów i hotelarzy. (WCH)