Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Sałatki. Tabbouleh, czyli libańska niezwykle aromatyczna sałatka z kaszy kuskus lub bulgur [PRZEPIS]

mad
Tabbouleh, czyli libańska niezwykle aromatyczna sałatka z kaszy kuskus lub  bulgur. Zobaczcie przepis.
Tabbouleh, czyli libańska niezwykle aromatyczna sałatka z kaszy kuskus lub bulgur. Zobaczcie przepis. Fot. Violetta Grzelka
Tabbouleh to odmiana sałatki warzywnej niezwykle popularna w Libanie. Smak i aromat wzbogacony jest sokiem cytryny i miętą. Spróbujcie!

Sałatka libańska tabbouleh krok po kroku. Zobaczcie przepis naszej Czytelniczki Violetty Grzelki, autorki bloga „Mamucie przysmaki”.

Składniki  dla 3-4 osób:

  • ok. 150 g surowej kaszy kuskus lub kaszy bulgur
  • 2 twarde duże pomidory
  • 2-3 świeże ogórki
  • 1 duża czerwona papryka
  • pęczek drobnej dymki ewentualnie 1/2 cebuli oraz drobny szczypiorek
  • pęczek natki pietruszki
  • kilkanaście listków mięty

Składniki na sos:

  • 3-4 łyżki oliwy
  • sok wyciśnięty z 1/2 limonki lub cytryny
  • 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • kilka listków mięty drobno posiekanej
  • przyprawy: sól, pieprz, ewentualnie płatki chilli

Wykonanie
Przygotować kaszę wg wskazówek producenta lub wsypać kaszę do wysokiej miseczki, dodaj dużą szczyptę soli i zalać wrzątkiem, tak aby poziom wody nad kaszą był wyższy o ok. 1-2  cm, zamieszać i szczelnie przykryć na kilka minut. Po 5-10 minutach rozdrobnić widelcem i pozostaw do przestudzenia. Kasza bulgur jest gotowa po ok. 15 minutach.
W międzyczasie  umyć wszystkie warzywa i pokroić w drobną kostkę o boku ok. 0,5 cm. Z pomidorów i papryki usunąć wcześniej gniazda nasienne, ogórki w razie potrzeby obrać ze skórki. Posiekać również dymkę (ewentualnie cebulę i szczypiorek), natkę pietruszki oraz miętę.
Przygotować sos z oliwy, czosnku przeciśniętego przez praskę, soku wyciśniętego z limonki i kilku listków drobno posiekanej mięty. Doprawić dużą szczyptą soli, pieprzu i ewentualnie chilli.
Warzywa, większość zieleniny oraz sos dodać do przestudzonej kaszy.
Całość wymieszać i na koniec  posypać pozostałą zieleniną. Podawać sałatkę tabbouleh samą lub jako dodatek do mięs, ryb czy pieczonych warzyw. Tabbouleh świetnie nadaje się również do zabrania w pudełku na wycieczkę, do pracy czy szkoły. Dodatkowo można posypać sałatkę prażonymi orzechami czy innymi nasionami.

od 7 lat
Wideo

Wytrawny sernik z pomidorkami

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Sałatki. Tabbouleh, czyli libańska niezwykle aromatyczna sałatka z kaszy kuskus lub bulgur [PRZEPIS] - Gazeta Krakowska

Wróć na dziennikpolski24.pl Dziennik Polski