MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Szybka sałatka z ciecierzycy z kozim serem, burakami i papryką. Tak to robi szef kuchni! [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Szybka sałatka z ciecierzycy z kozim serem, burakami i papryką. Zobacz przepis szefa kuchni.
Szybka sałatka z ciecierzycy z kozim serem, burakami i papryką. Zobacz przepis szefa kuchni. Fot. Alaksander Zachuta
Szybko, szybko goście idą! Zadzwonili znajomi, że właśnie do was jadą? A w lodówce jedynie światło? Nie martw się! Składniki na tę sałatkę kupisz w każdym markecie i zrobisz ją w 5 minut! Przepis na ekspresową sałatkę z ciecierzycy z kozim serem, burakami i papryką poleca Aleksander Zachuta, szef kuchni.

Sałatka z ciecierzycy to pomysł na lekką przekąskę. Nie tylko wtedy, gdy odwiedzą nas niespodziewani goście.
- Świeża, zdrowa, lekka i nowoczesna. Po prostu hit na twoim stole! - mówi Aleksander Zachuta, Małopolski Ambasador Smaku.

Zobacz też. Kulinarny Kraków kontra reszta świata. Rozmowa z Aleksandrem Zachutą

Sałatka z ciecierzycy z kozim serem, burakami i papryką [PRZEPIS]

Szybka sałatka z ciecierzycy z kozim serem, burakami i papryką. Tak to robi szef kuchni! [PRZEPIS]
Fot. Aleksander Zachuta

Składniki

  • ciecierzyca z puszki (ugotuj samodzielnie jeśli masz chwilkę czasu )
  • pomidorki koktajlowe
  • gotowane buraki czerwone (oczywiście lepiej ugotować samemu, ale mogą być już gotowe ze sklepu)
  • kolorowa papryka
  • suszone morele (najlepsze są te ciemne)
  • kozi ser
  • kiełki do ozdoby

Składniki na sos:

  • odrobina miodu wymieszanego z sokiem z cytryny

Dodatkowo

  • szklane naczynie lub kilka mniejszych, np. dużych kieliszków lub szklanek, w których stworzysz modne monoporcje

Wykonanie:
Odcedź i opłucz soczewicę, przesyp na dno szklanej miski. Teraz kolejno układaj przekrojone na pół lub cztery części pomidorki, pokrojone w drobne słupki warzywa i buraki. Na wierzch poukładaj kruszony kozi ser i ozdabiaj pokrojonymi w paski suszonymi morelami. Ozdób mikro ziołami (listkami) lub kiełkami. Polej na sam koniec odrobiną sosu - miodem z sokiem z wyciśniętej cytryny.

Przypomnijmy. Ciecierzyca, zwana także grochem włoskim, zawiera dużą dawkę węglowodanów i białka. Bogata jest także z witaminy B i K, kwas foliowy, ryboflawiny i szereg innych składników odżywczych niezbędnych do prawidłowej pracy organizmu. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, cieciorkę osoby chorujące na anemię. Ciecierzyca idealnie sprawdza się też jako jeden z podstawowych składników diety wegetariańskiej i wegańskiej.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Placek z agrestem

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dziennikpolski24.pl Dziennik Polski