Wczoraj na stronie internetowej gminy Niepołomice pojawił się pierwszy przepis na świąteczny przysmak: zupę grzybową. Dziś smakosze dostali wskazówki jak przyrządzić doskonałego pieczonego faszerowanego karpia.
W kolejnych dniach – do 24 grudnia – będzie jeszcze m.in. o daniach ze śledzi, sałatkach oraz świątecznych wypiekach (m.in. makowej roladzie). „Przepis na jaki przysmak znajdzie się na stronie kolejnego dnia – to tajemnica” – zastrzegają organizatorzy akcji.
Reguły przyrządzania potraw, które powinny znaleźć się na bożonarodzeniowym stole pochodzą z Niepołomickiej Książki Kucharskiej.
– Publikacja jest już właściwie gotowa, ale nie zdążyliśmy wydać jej przed tegorocznymi świętami, bo w drukarniach jest teraz tyle pracy, że nasza książka kucharska mogłaby ukazać się dopiero tuż przed Wigilią, czyli zbyt późno by miało to sens. Dlatego w tym roku publikujemy przepisy na stronie internetowej, a za rok wydamy książkę w formie drukowanej – mówi Szymon Urban z Referatu Promocji UMiG w Niepołomicach, pomysłodawca stworzenia Nie-połomickiej Świątecznej Książki Kucharskiej.
Kulinarne wydawnictwo zawiera na razie 18 przepisów pochodzących od pań z Kół Gospodyń Wiejskich z gminy Niepołomice oraz od czytelniczek Gazety Niepołomickiej. Wskazówki, jak przyrządzić potrawy to pokłosie m.in. Targów Bożonarodzeniowych, które do 2011 roku odbywały się na rynku w Niepołomicach.
– Prosiliśmy wtedy gospodynie o przepisy, drukowaliśmy je i w formie ulotek rozdawaliśmy uczestnikom targów. Tych spotkań już nie ma, ale uzbierało się sporo przepisów na bożonarodzeniowe potrawy, pomyślałem, że grzechem byłoby ich nie wykorzystać – mówi Szymon Urban.
W Niepołomicach przez lata organizowano dwa świąteczne spotkania mieszkańców: targi bożonarodzeniowe oraz kiermasz wielkanocny. Kilka lat temu zrezygnowano jednak z pierwszego wydarzenia.
– Zainteresowanie nim było stosunkowo małe, szczególnie, jeśli była mroźna zima. Uznaliśmy, że nie ma sensu, by wystawcy marzli przy niezadaszonych stoiskach, jeśli ludzie wolą robić zakupy w ciepłych sklepach. Stanęło na tym, że Niepołomicom wystarczy kiermasz wielkanocny, który jest bardzo popularny – usłyszeliśmy w niepołomickim magistracie.
Niepołomicka Świąteczna Książka Kucharska zostanie wydana jesienią przyszłego roku. Plan zakłada, że publikacja zostanie poszerzona o kolejne przepisy na świąteczne dania przyrządzane w niepołomickich domach.
Propozycje można przesyłać na adres [email protected], a autorzy przepisów, które pójdą do druku otrzymają nagrody (akcesoria kuchenne). „Zależy nam przede wszystkim na przepisach autorskich lub posiadających pewne indywidualne cechy. Nie chcemy przepisów z Internetu” – zastrzegają organizatorzy kulinarnego projektu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
