Kolejnych jedenaście restauracji od wczoraj może chwalić się dwoma sztućcami, a pięć - jednym.
- Choć z zestawienia zniknęły 4 restauracje, to ich miejsce zajęły 4 nowe. W ten sposób Kraków utrzymał stan posiadania z minionego roku - mówi Ewa Konopka z Michelin Polska. - Może w przyszłym roku któraś z restauracji zasłuży na upragnioną gwiazdkę Michelin - dodaje.
I podkreśla, że już samo znalezienie się w przewodniku jest powodem do dumy.
- Utrzymała gwiazdkę - tak o Atelier Amaro mówi Ewa Konopka. Warszawski lokal jest na razie jedyną polską restauracją, której przyznano - za walory smakowe potraw - pożądane przez restauratorów wyróżnienie (ma także 3 sztućce). - Decyzję o uhonorowaniu najbardziej prestiżowym tytułem podejmuje kolegialnie aż trzech inspektorów Michelin - przypomina Ewa Konopka.
Stolica ma też dwa lokale oznaczone symbolem Bib Gourmand, co oznacza korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny. Sztućcami mogą chwalić się 22 restauracje - jedna więcej niż w minionym roku.
- Gwiazdka Michelin jest największym wyróżnieniem, jakie może spotkać restaurację. Cieszy fakt, że w Warszawie jest lokal, który ją utrzymał, bo w świecie kulinarnym mówi się, że trudniej gwiazdkę utrzymać niż ją dostać. Sprawiedliwą oceną jest też brak gwiazdki w Krakowie. Wciąż nie mamy tej klasy restauracji co Atelier Amaro. Natomiast cieszy fakt, że sporo lokali spod Wawelu jest w gronie wyróżnionych sztućcami. I wciąż pojawiają się nowe.
Gratuluję i liczę, że w tym gronie kiedyś pojawi się gwiazdka Michelin - mówi Ania Starmach, jurorka programu "Master Chef", recenzentka kulinarna "Dziennika Polskiego".
W tegorocznym "Main Cities of Europe" znalazły się restauracje z 44 miast w 20 krajach świata.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
