MKTG SR - pasek na kartach artykułów
5 z 7
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Na Podkarpaciu zamiast barszczu czy grzybowej podaje się na...
fot. Getty images/zdjęcie ilustracyjne

Barszcz czerwony czy grzybowa? To nie jedyne zupy, które rozpoczynają wigilijną kolację. Niektóre z nich zaskakują składnikami

Żur z grzybami

Na Podkarpaciu zamiast barszczu czy grzybowej podaje się na Wigilię żur z grzybami. Jest to postna wersja znanego szerzej w całej Polsce wielkanocnego żuru z kiełbasą. Przygotowuje się go na zakwasie – żytnim lub owsianym, a do zupy się suszone grzyby oraz ziemniaki.

Wigilijny żurek z grzybami – przepis
Składniki:
- garść suszonych grzybów leśnych,
- dwie szklanki zakwasu na żur,
- litr bulionu warzywnego,
- kilka ugotowanych ziemniaków,
- 2 ząbki czosnku,
- sól do smaku.

Jak przygotować postny żurek z grzybami?
1. Grzyby namoczyłam na noc.
2. Przełożyłam grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, do garnka i gotowałam do miękkości przez ok. 40 minut.
3. Dolałam bulion warzywny, rozgnieciony czosnek i stopniowo dolewałam zakwas. Krótko zagotowałam. Żur podaje się z ugotowanymi ziemniakami.

Zobacz również

Niebezpieczny wypadek w Wielkopolsce. Ciężarówka zderzyła się z pociągiem!

Niebezpieczny wypadek w Wielkopolsce. Ciężarówka zderzyła się z pociągiem!

Hit transferowy w Enei AZS! Do drużyny dołączy zawodniczka mierząca 196 cm wzrostu

Hit transferowy w Enei AZS! Do drużyny dołączy zawodniczka mierząca 196 cm wzrostu

Polecamy

Pluskwy to zmora wakacji! Jak sprawdzić pokój, jak nie przywieźć pluskiew do domu?

GORĄCY TEMAT
Pluskwy to zmora wakacji! Jak sprawdzić pokój, jak nie przywieźć pluskiew do domu?

Ostatnie utrudnienia na zakopiance pod Krakowem. To już finał budowy wiaduktu w Gaju

Ostatnie utrudnienia na zakopiance pod Krakowem. To już finał budowy wiaduktu w Gaju

Apel Beaty Szydło nie pomógł. Wewnętrzny konflikt w PiS, marszałka nadal nie ma

Apel Beaty Szydło nie pomógł. Wewnętrzny konflikt w PiS, marszałka nadal nie ma