MKTG SR - pasek na kartach artykułów
5 z 8
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Na Podkarpaciu zamiast barszczu czy grzybowej podaje się na...
fot. Getty images/zdjęcie ilustracyjne

Barszcz czerwony czy grzybowa? To nie jedyne zupy, które rozpoczynają wigilijną kolację. Niektóre z nich zaskakują składnikami

Żur z grzybami

Na Podkarpaciu zamiast barszczu czy grzybowej podaje się na Wigilię żur z grzybami. Jest to postna wersja znanego szerzej w całej Polsce wielkanocnego żuru z kiełbasą. Przygotowuje się go na zakwasie – żytnim lub owsianym, a do zupy się suszone grzyby oraz ziemniaki.

Wigilijny żurek z grzybami – przepis
Składniki:
- garść suszonych grzybów leśnych,
- dwie szklanki zakwasu na żur,
- litr bulionu warzywnego,
- kilka ugotowanych ziemniaków,
- 2 ząbki czosnku,
- sól do smaku.

Jak przygotować postny żurek z grzybami?
1. Grzyby namoczyłam na noc.
2. Przełożyłam grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, do garnka i gotowałam do miękkości przez ok. 40 minut.
3. Dolałam bulion warzywny, rozgnieciony czosnek i stopniowo dolewałam zakwas. Krótko zagotowałam. Żur podaje się z ugotowanymi ziemniakami.

Zobacz również

Stosz pierwszym liderem Wyścigu Solidarności. ''To zwycięstwo osłodziło mi niedosyt''

Stosz pierwszym liderem Wyścigu Solidarności. ''To zwycięstwo osłodziło mi niedosyt''

W piątek w Lublinie rusza 2. Tour de Pologne Women. „Wszystko jest już gotowe”

W piątek w Lublinie rusza 2. Tour de Pologne Women. „Wszystko jest już gotowe”

Polecamy

Dziedzictwo odc. 303. Ziya w pełni odzyskuje pamięć. Streszczenie odcinka [28.06.24]

Dziedzictwo odc. 303. Ziya w pełni odzyskuje pamięć. Streszczenie odcinka [28.06.24]

AKACJOWA 38 odcinek 407. Teresa traci ukochanego. Streszczenie odcinka [03.07.2024]

AKACJOWA 38 odcinek 407. Teresa traci ukochanego. Streszczenie odcinka [03.07.2024]

W środę zaleje nas fala upału. W Krakowie nawet 33 stopnie! Jak się chronić?

W środę zaleje nas fala upału. W Krakowie nawet 33 stopnie! Jak się chronić?