Dynia bywa u nas głownie rekwizytem na importowany z Ameryki Halloween. A może być tak smacznie!

Grzegorz Tabasz
Europejczycy poznali dynię dzięki Krzysztofowi Kolumbowi, który ją przywiózł na przełomie XV i XVI stulecia do Hiszpanii. Bardzo późno, gdyż rodowici mieszkańcy obu Ameryk uprawiali wiele gatunków już dziesięć tysięcy lat temu.

FLESZ - Rynek pracy odporny na pandemię

Była jadana na wiele sposobów. Z nasion toczono olej, kwiaty i odmiany o wymyślnych kształtach służyły jako ozdoba. Zaryzykuję stwierdzenie, iż jest to największy owoc na planecie. Rekordowe okazy ważyły ponad tonę! Jak takie monstrum zjeść? Największą dynię jaką miałem okazję widzieć, przywieziono na dużych taczkach.

Pyszny owoc (czy może raczej warzywo), bywa u nas głownie rekwizytem na importowany z Ameryki Halloween. A może być tak smacznie! Choćby zupa z dyni albo dynia marynowana w occie. Osobiście polecam dynię smażoną. Owoc przecinamy na połowy. Wydłubujemy włóknistą zawartość i oddzielamy nasiona. Płaskie nasiona to inny fragment dyniowych rozkoszy. Grubą łupinę kroimy w drobną kostkę. Najtrudniej oddzielić twardą skórkę, ale efekt końcowy wart jest wysiłku.

Surowiec wrzucamy do żaroodpornego naczynia i smażymy w piekarniku przez kilka godzin. Uzupełniamy straty w miarę odparowywania wody. Gdy masa przybierze jednolitą konsystencję gęstej śmietany, doprawiamy do ulubionej słodkości cukrem trzcinowym, zaś aromat i smak można wzmocnić kilkoma roztartym goździkami i sokiem z cytryny. Pycha!

Doskonała do kanapek i jako nadzienie do wypieków. Byłbym zapomniał: smażona dynia po pasteryzacji w słoiku długo utrzymuje smak, zapach i barwę. Zaś nasiona dyni, to uznany lek na męskie schorzenia.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie