Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Puszysty omlet z kurkami na obiad. Mistrzowski przepis na sycące danie. Poleca Plate by Kate

Kasia Nowicka
Kurki są pyszne i zdrowe - przekonuje Kasia Nowicka.
Kurki są pyszne i zdrowe - przekonuje Kasia Nowicka. Kasia Nowicka
Jajka i kurki to duet idealny. Znakomity w kremowej jajecznicy i równie pyszny w omlecie. Zwłaszcza w tym drugim, bo omlet z kurkami i dodatkiem odrobiny żółtego sera to po prostu mistrzostwo – pisze Kasia Nowicka, czyli blogerka Plate By Kate, która poleca swój przepis. Zobacz, jak zrobić wyborny omlet z kurkami.

W skrócie

Pierwsze grzyby na targach. Kurki są zdrowe i smaczne

Gdy pierwsze, złote grzyby pojawiają się na targu, nie potrafię się powstrzymać – kupuję je hurtem albo z determinacją chodzę po pobliskim lesie i szukam żółtych plamek w leśnym mchu. Kurki to prawdziwe złoto wbrew temu, co od lat powtarzają niektórzy. Poza genialnym smakiem to prawdziwa „apteka”, jeżeli chodzi o wsparcie zdrowia.

Beta-karotenu mają więcej niż tak wychwalana przez dietetyków marchewka. Do tego wartościowe białko i substancję, której wyjątkowo nie lubią wszelkie pasożyty. Nie wierzcie tym, którzy twierdzą, że nie ma w nich nic wartościowego. Albo, że są ciężkostrawne. Jasne, że spotkanie z grzybami wymaga od naszego organizmu nieco wysiłku, ale smak rekompensuje wszystko.

Przepis na omlet z kurkami od Kasi Nowickiej, czyli Plate By Kate

Omlet z kurkami złożony na pół na talerzu
Kurki są pyszne i zdrowe - przekonuje Kasia Nowicka. Kasia Nowicka

Porcja dla 1 osoby
Czas przygotowania: 25 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki

  • 2 jajka duże,
  • 100 g kurek,
  • 1 łyżka słodkiej śmietany 12 procent,
  • 30 g sera żółtego,
  • 2 łyżeczki masła,
  • sól, świeżo mielony pieprz.

Dodatkowo:

  • 1 łyżeczka masła

Jak zrobić omlet z kurkami krok po kroku?

Sposób przygotowania

  1. Kurki oczyść, opłucz i osusz. Możesz pokroić grzyby na mniejsze kawałki.
  2. Na patelni rozgrzej łyżkę klarowanego masła. Wrzuć kurki i posól. Smaż około 12-15 minut na średnim ogniu mieszając regularnie. Woda z grzybów powinna odparować, a potem same grzyby – zarumienić. Zdejmij grzyby z patelni i odstaw.
  3. W miseczce przygotuj jajka – roztrzep je porządnie widelcem, dodaj śmietanę, sól i świeżo zmielony pieprz.
  4. Na patelni o grubym dnie rozpuść masło. Wlej masę jajeczną, równomiernie rozłóż na jajkach kawałki sera.
  5. Smaż delikatnie, lekko poruszając patelnią od czasu do czasu. Gdy jajka będą niemal ścięte, rozłóż na nich usmażone kurki. Następnie złóż omlet na pół, lub zwiń.
  6. Wyłącz grzanie. Zostaw omlet na patelni przez minutę, dwie, tak by równomiernie „doszedł”. Przełóż na talerz i posyp szczypiorkiem.

Omlet z kurkami na obiad lub śniadanie

Do jajek mam słabość ogromną, a do omletów w szczególności. Bo omlet to rzecz szybka, prosta i nie wymaga szczególnych kuchennych umiejętności. A dodatki potrafią zwykłe jajka zamienić w ucztę. A kurki w szczególności.

Choć słowa „jajka” i „zwykłe” zdecydowanie nie powinny stać obok siebie. Bo jajka to podobnie jak kurki produkt idealny i dla zdrowia, i dla urody – zawierają niemal wszystkie witaminy i minerały, białka i tłuszcze. Cholesterol? Jest, ale już dawno naukowcy obalili mit o zgubnym wpływie jajek na jego poziom. Warto jednak zwracać uwagę, od kogo i jakie jajka kupujemy. Ja robię to na targu u zaprzyjaźnionych hodowców. Ale w supermarketach coraz łatwiej kupić jaja BIO lub od kur zielononóżek. Zdecydowanie warto się z nimi zaprzyjaźnić.

Zobacz także: Puszysty omlet cesarski na słodkie śniadanie. Przepis na tradycyjny kaiserschmarrn

Jajka do omletu

Im lepsze jajka, tym lepszy omlet. I nie tylko oczywiście. Jajka na omlet powinny być w temperaturze pokojowej. Dzięki temu danie będzie kremowe i puszyste, a omlet zetnie się równomiernie. Ser doda mu charakteru, a grzyby – sami wiecie: aromat do kwadratu. Miód na duszę łakomczucha. I znów jestem głodna…

Kasia Nowicka

Więcej przepisów znajdziecie na blogu Plate By Kate

Zobacz też inne tematy ze Strony Kuchni:

Patelnie w najlepszych cenach

Materiały promocyjne partnera
od 7 lat
Wideo

Ciasto śliwka w czekoladzie. Lepsze niż popularne słodycze

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Puszysty omlet z kurkami na obiad. Mistrzowski przepis na sycące danie. Poleca Plate by Kate - Strona Kuchni

Wróć na dziennikpolski24.pl Dziennik Polski