Z aparycji owocnik przypomina pofałdowaną część kory mózgowej. Barwa w pastelowych odcieniach brązu. Zawartość to prawdziwa, pusta wydmuszka o cieńkich ściankach. Do jedzenia (o czym za chwilę), jest tyle co nic. Co do kulinariów, to smardz podlega ochronie prawa i zrywać go pod żadnym pozorem nie wolno. Nawet jeśli w niektórych miejscach rośnie masowo. Choćby w lasach łęgowych nad Dunajcem czy Popradem. Twarde prawo, ale prawo. Tym samym polecane w portalach kulinarnych przepisy na potrawy ze smardzów obarczone są wadą prawną.
Chyba… że, grzyby pochodzą z uprawy lub wyrosły bez interwencji człowieka w ogrodzie. W sklepach internetowych są dostępne grzybnie kilku gatunków. Ponoć starczy wyjąć grzybnię z pojemnika, przeczytać instrukcje obsługi, zastosować i wychodzić na grzybobranie do ogrodu. Innym sposobem na wysianie grzybów są specjalne żele wprowadzane do gleby. Kiełkujące zarodniki wnikają w korzenie drzew, powstaje mikoryza i za dwa, trzy lata można zbierać nawet borowiki. Kiedyś w ten sposób wyhodowałem sporo rydzów.
Niestety, kolejne susze przerwały kulinarny eksperyment, ale mam nadzieje, iż po ewentualnych deszczach rydze powrócą. W tym roku przymierzam się do uprawy kani. Grzybnia tania i co najważniejsze pomyłka z trującymi muchomorami jest wykluczona. Oczywiście chronione gatunki grzybów wyprodukowane w ogrodzie są całkowicie legalne. Smacznego!
- Oto najbardziej nieokiełznany park kieszonkowy w Krakowie. Królują w nim... chwasty!
- Wyjątkowe i bardzo tanie domy do remontu wystawione na sprzedaż w Małopolsce!
- Ogrody Sióstr Klarysek. Zobaczcie sami, jak tam pięknie ZDJĘCIA
- Masny Ben w klubie Energy2000, czyli grube balety w przytkowickiej dyskotece
- Trasa Łagiewnicka wygląda na gotową. Kiedy pojedziemy nową drogą?
Zakaz handlu w niedzielę. Klienci będą zdezorientowani?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?