Miękkie kokosanki na maśle, czyli pyszny dodatek do kawy czy herbaty. Łatwy przepis na kokosanki

Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na pyszne kokosanki. Proponuję przygotować ciasteczka z wiórek kokosowych namoczonych w rozpuszczonym maśle z cukrem. Dzięki temu po upieczeniu będą miały chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze.

Gotowe ciasteczka warto przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, by nie wyschły i na dłużej zachowały swój aromat i smak.

Czas przygotowania: ok. 40 minut,
porcja: na 25 kokosanek,
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 200 g wiórek kokosowych,
• 50 g masła,
• 150 g cukru,
• 2 białka,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Zobacz także: Przepis na bajaderki - pyszne ciastka bez pieczenia

1. W garnuszku rozpuść masło z cukrem.
2. Do gorącej masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
3. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
4. Do białek dodaj mąkę ziemniaczaną i ubijaj mikserem jeszcze przez minutę.
5. Dodaj masę kokosową do piany z białek i dokładnie wymieszaj.
6. Za pomocą łyżeczki formuj małe kuleczki z masy i kładź je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz kokosanki przez 15 minut w temp. 180 stopni Celsjusza.
8. Gotowe ciasteczka wystudź. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, by zachowały świeżość.

Sprawdź także: Ciastka na prezent na święta. Przepisy na jadalne prezenty dla przyjaciół i dla rodziny

Zobacz także inne przepisy na ciasteczka ze Strony Kuchni: