Przekąska z białych kwiatów czarnego bzu

Grzegorz Tabasz
Kruszczyca złotawka należy do najpiękniejszych chrząszczy pod naszą szerokością geograficzną. Jeden z przyrodników nazwał ją latającą bryłką złota, co dość udanie oddaje nazwa łącząca słowo kruszec i złoto. Do ogrodu przyciągają je pachnące kwiaty. W tej kategorii znakomicie sprawdzają są krzewy czarnego bzu.

Zapach setek kwiatów wydziela aromat wyczuwalny z daleka. Jak dla naszego nosa zapaszek jest, rzekłbym delikatnie, specyficzny, lecz owady go lubią. Największym atutem czarnego bzu jest jednak pyłek. Roślina produkuje go w olbrzymich ilościach, zaś chrząszcze przedkładają ziarna pyłku ponad płynny nektar. Tak się dobrze złożyło, iż posadziłem w ogrodzie kilka ulubionych przez kruszczyce krzewów. Liczyłem na zatrzęsienie kruszczyc. Zlatują się od południa do wieczora.

Tyle teoria, praktyka wyszła inaczej. Było zbyt upalnie i ani jednej kruszczyniecy zobaczyłem. Miałem już inny pomysł. Przekąska z białych kwiatów czarnego bzu. Kwiatostany zbieramy w samo południe ciepłego dnia. Większe owady uciekną same, zaś najdrobniejsze chrząszczyki ciemnej barwy trzeba delikatnie wytrzasnąć na ziemię.

Teraz trzeba przygotować rzadkie ciasto naleśnikowe, rozcieńczone białym czy czerwonym winem. Zanurzamy w nim całe kwiatostany i po wyciagnięciu pozwalamy, by delikatnie ściekało do naczynia. Chwile wcześniej rozgrzewamy większy rondel pełen oleju. Smażymy na głębokim oleju. Im dłużej, tym bardziej chrupiące. Przekąskę serwujemy w miarę produkcji lub gromadzimy na zapas dla gości. Mój podwieczorek z bzowym kwiatostanem zniknął w mgnieniu oka.

Religia i etyka w szkole. Kto ma kształcić nauczycieli etyki?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie